Охлаждение водой (Quenching)

Во время обжарки кофе добавление воды к кофейным зернам после того, как они достигли желаемого цвета.

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Эспрессо (в переводе с итальянского Espresso - спрессованный, выжатый) – это кофе, приготовленный под…

Если вы являетесь любителем кофе, но классический вариант напитка вам порядком поднадоел – настало время…

Венский кофе – это эспрессо или сваренный в турке черный кофе (35 мл) и сливки (20 мл)

Самый традиционный рецепт капучино - это двойной эспрессо (30 мл), горячее молоко и взбитая молочная…

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Напиток, приготовленный по аналогии с эспрессо, но с гораздо большим количеством воды, объём 50-60 мл.

Этот необычный вариант напитка пользуется крайне высокой популярностью на своей Родине во Вьетнаме