Жидкий концентрат (Liquid concentrate)
Экстракт кофе, приготовляемый практически так же как растворимый кофе, но жидкий, который хранится при низкой температуре в асептической упаковке до восстановления.
Другие термины из справочника
Обратный осмосМоккаЭспрессо машинаОбоняниеТриглицеридыБоливияОтнесение к сортуЩелочностьCaféLaitЧрезмерная экстракцияФлэт УайтЭкстракцияРастворимый кофеПортафильтр без днаVarietal CharacterИмпульсное вливаниеТриангуляцияМетиленхлоридРеакция МайяраЭль СальвадорЧистый вкусАквапульпированиеМбейя, ПареpHDifference from control test
