Жидкий концентрат (Liquid concentrate)
Экстракт кофе, приготовляемый практически так же как растворимый кофе, но жидкий, который хранится при низкой температуре в асептической упаковке до восстановления.
Другие термины из справочника
Обводной клапанТемперИтальянская обжаркаЗрелый кофеDefects, Flavor DefectsНепрямой контактЗеленый кофеВишни (ягоды)Спешиалти кофеHydrationГрумингВысушенная кофейная ягодаMillingRoastingЖелтый БурбонMethylene ChlorideКрепость напиткаКофемолка с плоскими жерновамиCoffea eugenioidesДоппиоPartial blackТиморFilter drip methodТриангуляцияОбщее количество растворимых твердых веществ (общая минерализация воды)
