Йеменский кофе, также Йемен Мока, Мока, Аравийский Мока (Yemen, Yemen Mocha, Mocha, Arabian Mocha)
Кофе, выращенный на юго-западной части аравийского полуострова, на побережье Красного моря, в гористом районе нынешнего Йемена. Самый старый из всех культивируемых сортов кофе, примечательный своим насыщенным полным телом и отчетливо богатой, винной кислинкой.
Другие термины из справочника
Политика повторного заказаВоздушный РостерКлассификация зеленого зерна SCAABlade GrinderCobánБоливияИммерсияДвуокись углеродаАэрозольная сушка (кофе)Скрин кофеДегустация (каппинг)ПиролизГора ГайоВыращенный под солнцемМоккоThermal containerГеном АрабикиКарамелизацияMiddle Eastern Coffee, Turkish CoffeeЛондонская кофейняCaffè LatteДавлениеЛунгоIsmailiCoffee crust
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
