Йеменский кофе, также Йемен Мока, Мока, Аравийский Мока (Yemen, Yemen Mocha, Mocha, Arabian Mocha)
Кофе, выращенный на юго-западной части аравийского полуострова, на побережье Красного моря, в гористом районе нынешнего Йемена. Самый старый из всех культивируемых сортов кофе, примечательный своим насыщенным полным телом и отчетливо богатой, винной кислинкой.
Другие термины из справочника
ScalesCaramelizationКаскараAftertasteHigh grownProfit potentialБаниТело вкусаGradingФильтровые кофеваркиАрушаФьючерсная ценаСладость в кофеGranulationBaniАмериканская степень обжаркиАмериканоВесы для работы с кофеFirst-in/First-out (FIFO)Jamaica Blue Mountain StyleСчетчик проводимостиTaste receptorsRanking testТрес РиосУганда
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
