Вирусный летний хит из соцсетей: горячий эспрессо падает в ледяную ванильную колу с раздавленной вишней — и напиток взрывается пышной тёмно-красной пеной. На вкус — как холодный вишнёвый десерт с бодрящей кофейной нотой в финале.

• 80 вишня без косточек, г
• 200 ванильная кола (охлаждённая), мл
• 30 эспрессо горячий, мл
• 5 кубики льда, шт
• 1 вишня для украшения, шт
• 1 вишнёвый сироп (по желанию), ч.л.

По шагам:

1. Раздавить вишню: На дно высокого прозрачного стакана положить 80 вишня без косточек, г. Размять вилкой до грубого пюре — чтобы выделился сок.
2. Добавить сироп: По желанию влить 1 вишнёвый сироп (по желанию), ч.л. для яркости вкуса.
3. Положить лёд: Сверху насыпать 5 кубики льда, шт. Чем холоднее — тем эффектнее будет реакция с кофе.
4. Влить колу: Аккуратно по стенке влить 200 ванильная кола (охлаждённая), мл, заполнив стакан на ⅔. Не размешивать.
5. Сварить эспрессо: Прямо сейчас сварить 30 эспрессо горячий, мл в кофемашине. Кофе должен быть максимально горячим — это ключ к эффектной пене.
6. Эффектный финал: Медленно влить горячий эспрессо тонкой струйкой по центру. Напиток вспенится тёмно-красной шапкой. Украсить 1 вишня для украшения, шт и подавать сразу.

Заметки: