Северная Америка

Первым, кто привёз знания о кофе в Северной Америку был капитан Джон Смит, английский писатель и моряк, который основал колонию Вирджинии в Джеймстауне в 1607 году, это стало первым британским поселением на территории современных США. Капитан Смит познакомился с кофе в его путешествиях по Турции.

Хотя голландцы также имели ранние знания о кофе, однако, Голландская Вест-Индская компания не поспособствовала появлению кофе в первых поселениях на острове Манхэттен. Но нет ни одной записи о кофе в грузе корабля Мейфлауэр (1620), хотя он включал в себя деревянную ступку и пестик, которые впоследствии использовались для изготовления «кофейного порошка».

В тот период, когда Нью-Йорк был Новым Амстердамом и находился под заселением Голландии (1624–64), и были произведены первые поставки из Голландии, где он продавался на амстердамском рынке уже с 1640 году, а где регулярные поставки зелёных бобов из Мокка (Йемен) начались только в 1663 году. Но явных и более точных доказательств не хватает. Самое раннее упоминание кофе в Америке - 1668 год, в это время в Нью-Йорке пили напиток, приготовленный из жареных бобов, приправленный сахаром, медом и корицей.