Кофе Лунго (Lungo)

Кофе Лунго (Lungo)

Эспрессо-лунго (итал. Lungo — длинный) — напиток, приготовленный с помощью кофе-машины по аналогии с эспрессо, но с гораздо большим количеством воды.

Отличие от Американо в том, что вся вода напитка проходит через кофейную массу. В американо вода добавляется в эспрессо.

Вкус лунго менее насыщенный, но более горький по сравнению с эспрессо. Это связано с тем, что дополнительный объём горячей воды, проходящий через молотый кофе, извлекает компоненты, которые обычно остаются нерастворёнными и не попадают в напиток. Лунго также содержит в себе больше кофеина, чем эспрессо.

Для одной порции лунго стоит брать 7-9 г кофе мелкого помола (так же, как и для приготовления эспрессо). Важно увеличить время экстракции, если напиток не готовится кофемашиной в автоматическом режиме. Подается лунго в больших подогретых чашках.

Комментарии

Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.

Кофе Лунго (Lungo)

0 Число голосов: 97
2
5
1
97

Просмотров: 25067

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!

Записи блога

Рецепты

Кофе Глясе (Coffee Glace)

Глясе это холодный кофейный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. Подаётся в высоком фужере…

Просмотров: 145868

Холодный кофе (Iced coffee)

Двойной эспрессо и лёд в блендере – это фраппе, кофе с кубиками льда – просто холодный кофе

Просмотров: 34168

Кофе Латте (Latte)

Латте - напиток из Италии, приготовленный из молока (итал. latte) и кофе эспрессо.

Просмотров: 40298

Кофе Корретто (Correto)

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Просмотров: 11580

Кофе с мятой

Кофе с мятой – это напиток все-таки на любителя. Растение богато на эфирные масла и ментол, поэтому при…

Просмотров: 30460

Кофе Лунго (Lungo)

Напиток, приготовленный по аналогии с эспрессо, но с гораздо большим количеством воды, объём 50-60 мл.

Просмотров: 25068

Кофе Галао (Galao)

Кофе Галао (Galao) - что такое, где изобрели и как готовится?

Просмотров: 14078

Кофе Ристретто (Ristretto)

Необходима закладка кофе в 7-11 гр и меньшее количество воды для его приготовления (1/2 воды для эспрессо)

Просмотров: 34115

Последние публикации

Как я перестал пить кофе навынос — и неожиданно начал копить деньги

История о том, как отказ от ежедневного кофе помог накопить деньги, открыть несколько вкладов и изменить…

Как снизить гликемический индекс кофе: практическое руководство

Что такое гликемический индекс кофе, от чего он зависит и как добавки меняют показатель. Кратко, наглядно…

Как превратить кофе в произведение искусства?

Кофе как источник уюта и вдохновения: температура заваривания, латте-арт, пряности и сиропы, которые…

Топ-10 стран по потреблению кофе в 2024-2025: статистика и рейтинг

Какая страна потребляет больше всего кофе? Узнайте неожиданные результаты рейтинга 2025: Финляндия, Швеция…

Как выбрать автоматическую кофемашину для дома: обзор бюджетных моделей 2025–2026 года

Узнайте, как выбрать недорогую кофемашину для дома или офиса в 2025–2026 году. Рейтинг брендов De’Longhi,…

Как взять вкусный кофе с в дорогу? Рецепты для термоса

Горячий кофе в дороге — это просто. Делимся рецептами для термоса, чтобы напиток оставался насыщенным…

Холодный кофе: происхождение, бренды, популярность и технологии

Холодный кофе — не просто лёд в чашке, а целая культура: колд брю с мягкой кислотностью, японский флэш-брю…

Кофе и продуктивность: сколько чашек в день помогают, а когда мешают?

Сколько чашек кофе помогает, а когда начинает мешать? Сравнение напитков, советы по режиму и как сохранить…

Как продавать кофе на маркетплейсах: просто о важном

Продажа кофе через маркетплейсы — это возможность быстро выйти на большой рынок. Но у этого канала есть…

Влияет ли кофе на давление?

Каждый кофеман хоть раз задумывался: неужели утренняя чашка кофе поднимает давление? Одни уверяют, что…

Вредно ли кофе для здоровья? Популярные мифы

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Его бодрящий эффект, вкус и аромат сделали его частью…

Кейтеринг — история и форматы

Кейтеринг в широком смысле – это ресторан выездного обслуживания. Давайте разберёмся с историей происхождения…

Почему после кофе сушит во рту?

Употребление кофе в разумных дозах (три-четыре чашки в сутки) не вызывает дегидратации и не требует употребления…

Можно ли пить кофе детям?

С какого возраста можно пить кофе? Как влияет кофе на ребёнка? Чем можно заменить кофе, если ребёнок…