Кофе Лунго (Lungo)

Кофе Лунго (Lungo)

Эспрессо-лунго (итал. Lungo — длинный) — напиток, приготовленный с помощью кофе-машины по аналогии с эспрессо, но с гораздо большим количеством воды.

Отличие от Американо в том, что вся вода напитка проходит через кофейную массу. В американо вода добавляется в эспрессо.

Вкус лунго менее насыщенный, но более горький по сравнению с эспрессо. Это связано с тем, что дополнительный объём горячей воды, проходящий через молотый кофе, извлекает компоненты, которые обычно остаются нерастворёнными и не попадают в напиток. Лунго также содержит в себе больше кофеина, чем эспрессо.

Для одной порции лунго стоит брать 7-9 г кофе мелкого помола (так же, как и для приготовления эспрессо). Важно увеличить время экстракции, если напиток не готовится кофемашиной в автоматическом режиме. Подается лунго в больших подогретых чашках.

Комментарии

Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!

Просмотров: 27009

Записи блога

Рецепты

Кофе с молоком (Caf au lait)

Кафе О Ле – (фр. «кофе с молоком») европейский вариант эспрессо с добавлением взбитого молока. В США…

Просмотров: 17329

Кофе с маслом

Буллетпруф – модный в США кофейный напиток, представляет собой смесь кофе, сливочного и кокосового масла.…

Просмотров: 19470

Кофе с мятой

Кофе с мятой – это напиток все-таки на любителя. Растение богато на эфирные масла и ментол, поэтому при…

Просмотров: 31752

Кофе Брив (Breve)

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Просмотров: 15626

Венский кофе

Австрийцы уверены, что кофе по-венски – это их изобретение и, действительно, кофеманы всего мира за этот…

Просмотров: 14963

Как заваривать Бурунди Нгози

Самый популярный рецепт приготовления кофе – это приготовление в турке.

Просмотров: 6939

Кофе Макиато  (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе

Просмотров: 46296

Раф кофе (Raf coffee)

Раф кофе или просто раф — горячий кофейный напиток из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Объём и подача…

Просмотров: 48749

Последние публикации

Гейзерная кофеварка: как выбрать и не ошибиться

Как выбрать гейзерную кофеварку для дома: главные критерии — порции, плита и материал. Сравнения в таблицах,…

Чем отличается капучино от: латте, мокачино, флэт уайт, раф

Чёткое сравнение популярных кофейных напитков: чем капучино отличается от латте, мокачино, флэт уайт…

Капсулы Nespresso: как выбрать, чем отличаются и каким кофемашины совместимы

Капсулы неспрессо: как выбрать подходящий вариант, как отличить оригинал от совместимых, таблица совместимости…

Как я перестал пить кофе навынос — и неожиданно начал копить деньги

История о том, как отказ от ежедневного кофе помог накопить деньги, открыть несколько вкладов и изменить…

Как снизить гликемический индекс кофе: практическое руководство

Что такое гликемический индекс кофе, от чего он зависит и как добавки меняют показатель. Кратко, наглядно…

Как превратить кофе в произведение искусства?

Кофе как источник уюта и вдохновения: температура заваривания, латте-арт, пряности и сиропы, которые…

Топ-10 стран по потреблению кофе в 2024-2025: статистика и рейтинг

Какая страна потребляет больше всего кофе? Узнайте неожиданные результаты рейтинга 2025: Финляндия, Швеция…

Как выбрать автоматическую кофемашину для дома: обзор бюджетных моделей 2025–2026 года

Узнайте, как выбрать недорогую кофемашину для дома или офиса в 2025–2026 году. Рейтинг брендов De’Longhi,…

Как взять вкусный кофе с в дорогу? Рецепты для термоса

Горячий кофе в дороге — это просто. Делимся рецептами для термоса, чтобы напиток оставался насыщенным…

Холодный кофе: происхождение, бренды, популярность и технологии

Холодный кофе — не просто лёд в чашке, а целая культура: колд брю с мягкой кислотностью, японский флэш-брю…

Кофе и продуктивность: сколько чашек в день помогают, а когда мешают?

Сколько чашек кофе помогает, а когда начинает мешать? Сравнение напитков, советы по режиму и как сохранить…

Как продавать кофе на маркетплейсах: просто о важном

Продажа кофе через маркетплейсы — это возможность быстро выйти на большой рынок. Но у этого канала есть…

Влияет ли кофе на давление?

Каждый кофеман хоть раз задумывался: неужели утренняя чашка кофе поднимает давление? Одни уверяют, что…

Вредно ли кофе для здоровья? Популярные мифы

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Его бодрящий эффект, вкус и аромат сделали его частью…