Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Как улучшить вкус вашего эспрессо – вкусовой компас

Эта карта поможет вам сбалансировать вкус эспрессо.

Регулировка вкуса делается путёс увеличения длительности экстракции и объёма кофе.

kofe_compass

kofe_compass_2

Используйте карту, чтобы определить место вкуса вашего напитка. Представьте, что это место центр вашего компаса.

Основная задача – это вернуться по компас в зелёную зону.

Пример №1. Чтобы отодвинуться от водянистого и не яркого вкуса нужно больше экстракции.

Пример №2. Если получился очень жесткий и горький напиток, который невозможно пить - нужно меньше экстракции и взять меньше кофе.

При корректировке соотношения мы рекомендуем использовать одинаковый объём воды. Регулируйте только объём кофе и время экстракции - там будет удобнее найти оптимальный вариант.

Также вашему вниманию предлагается оригинал компаса – The Brewed Coffee Compass.

Coffee Compass

Просмотров: 2430

Руководство для баристы по эспрессо

0 Число голосов: 4
2.2
5
1
4

Понравился материал? Поделитесь!

Возможно, вам подойдет:

info_outline
Производитель:Walmer
Страна:Великобритания
info_outline
Производитель:Monin
Страна:
info_outline
Производитель:Bonavita
Страна:США
info_outline
Производитель:Monin
Страна:
info_outline
Производитель:Tasty Coffee
Страна:
info_outline
Производитель:Monin
Страна:
info_outline
Производитель:Hot Contents
Страна:Китай

44290 Р

KitchenAid Artisan 5KES0504EMS - эле­гант­ная и про­стая в ис­поль­зо­ва­нии ко­фев...

info_outline
Производитель:KitchenAid
Страна:

32753 Р

С по­мо­щью верх­не­го по­во­рот­но­го пе­ре­клю­ча­те­ля уста­нав­ли­ва­ет­ся тип на­пит­ка, н...

info_outline
Производитель:Bosch
Страна:

В нашем каталоге большой ассортимент, подробные описания и отзывы на страницах товаров:

Кофе
Кофемашины
Кофеварки

Аксессуары


Блог
Рецепты кофе

Последние публикации

Можно ли пить кофе при простуде?

Ме­ди­ки ре­ко­мен­ду­ют воз­дер­жать­ся от при­е­ма аро­мат­но­го и бод­ря­ще­го на­пит­ка в пе­ри­од про­студ­ных за­боле­ва­ний.

Как улучшить вкус вашего эспрессо – вкусовой компас

Непо­лу­чил­ся эс­прес­со? Вос­поль­зуй­тесь ком­па­сом ба­ри­сты для то­го, чтобы по­лу­чить иде­аль­но сба­лан­си­ро­ван­ный вкус.

Можно ли пить кофе после тренировки?

Как вли­я­ет ко­фе на ор­га­низм по­сле тре­ни­ро­вок? Мож­но ли пить или луч­ше воз­дер­жать­ся?

Почему кофе подают с водой?

Ко­гда де­ло ка­са­ет­ся ко­фей­ных тра­ди­ций, мно­гие лю­ди не зна­ют от­ве­та на вполне про­стые во­про­сы. Ка­за­лось бы, мы ...

Что можно добавить в кофе?

Ко­фе – это осо­бый на­пи­ток, при­го­тов­ле­ние ко­то­ро­го ба­зи­ру­ет­ся на со­блю­де­нии чет­кой тех­но­ло­гии. Тем не ме­нее, эт...

Чем отличается турка от джезвы?

Мно­гие лю­би­те­ли ко­фе за­да­ют­ся во­про­сом – джез­ва и тур­ка име­ют от­ли­чия или нет. Нуж­но от­ме­тить, что по­ста­нов­ка ...

Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.