Плантационный кофе (Estate Grown Coffee)
Кофе, выращенный на определенной плантации, группе плантаций, обработанный в зеленом виде на определенном заводе, и проданный потом на рынок без смешивания с другими сортами кофе. Многие сорта кофе Спешиалти определяются сегодня чаше по названию плантации, чем по региональному принципу или по рыночному названию.
Другие термины из справочника
Brew colloidsОбоняниеChicoryЛиберикаGrind specificationEcuadorDecaffeinated coffeeCappuccinoПриготовление с высоким выходомDry distillationПИД-регуляторАльтураКоллоидыPulpУмамиКаскараВода для кофеШвейцарский процесс декаффенизацииАрушаДозаторFrothed MilkЧашка СовершенстваВыборочный метод сбораИммерсияКофе единого происхождения
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
