Плантационный кофе (Estate Grown Coffee)
Кофе, выращенный на определенной плантации, группе плантаций, обработанный в зеленом виде на определенном заводе, и проданный потом на рынок без смешивания с другими сортами кофе. Многие сорта кофе Спешиалти определяются сегодня чаше по названию плантации, чем по региональному принципу или по рыночному названию.
Другие термины из справочника
AftertasteСэмпл ростерSupremoПульпаЖиклерЭфиопияPartial blackClassic BrewingРазработка эспрессо смесейGrind specificationDirect contactTarrazuАлажуелаВкусовые рецепторыЛиберикаСчетчик проводимостиТиморСломБарDifference from control testАрабигоFloaterСухая дистилляцияПерколяция (фильтрация)Набухание
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
