Плантационный кофе (Estate Grown Coffee)

Кофе, выращенный на определенной плантации, группе плантаций, обработанный в зеленом виде на определенном заводе, и проданный потом на рынок без смешивания с другими сортами кофе. Многие сорта кофе Спешиалти определяются сегодня чаше по названию плантации, чем по региональному принципу или по рыночному названию.

Другие термины из справочника

Записи блога

Himalayan Java: разбираем крупнейшую сеть кофеен Непала

Himalayan Java: разбираем крупнейшую сеть кофеен Непала

Чем руководствоваться при выборе кофемолки?

Чем руководствоваться при выборе кофемолки?

Признаки правильно сваренного эспрессо

Признаки правильно сваренного эспрессо

Отличия арабики от робусты (инфографика)

Отличия арабики от робусты (инфографика)

Как выбрать кофемашину?

Как выбрать кофемашину?

Почему не надо покупать кофе в супермаркетах?

Почему не надо покупать кофе в супермаркетах?

Интервью с работником Cofix

Интервью с работником Cofix

Можно ли есть кофейные зерна?

Можно ли есть кофейные зерна?

Рецепты

Кофе Ристретто (Ristretto)

Необходима закладка кофе в 7-11 гр и меньшее количество воды для его приготовления (1/2 воды для эспрессо)

Кофе Глясе (Coffee Glace)

Глясе это холодный кофейный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. Подаётся в высоком фужере…

Вьетнамский кофе с яйцом и сгущенным молоком

Кофе Галао (Galao)

Кофе Галао (Galao) - что такое, где изобрели и как готовится?

Кофе с корицей и имбирем

Несмотря на обилие рецептов, настоящие гурманы отчаянно продолжают совершенствовать вкус любимого напитка.…

Кофе Бичерин (Bicerin)

Кофейно-шоколадный коктейль со взбитыми сливками

Холодный кофе (Iced coffee)

Двойной эспрессо и лёд в блендере – это фраппе, кофе с кубиками льда – просто холодный кофе

Кофе с кардамоном

Если вы являетесь любителем кофе, но классический вариант напитка вам порядком поднадоел – настало время…