Боливия (Bolivia)
Страна – производитель зеленого кофе в Латинской Америке. Кофе из этого региона часто отличается высокой сладостью, плотностью, богатством вкуса. Из-за высокой средней температуры, при влажной обработке все процессы происходят быстрее, поэтому процесс часто занимает всего около 8 часов. (К примеру, в Коста Рике в 2-3 раза дольше) Это позволяет предотвратить появление кислотности, характерной для длительной ферментации.
Другие термины из справочника
ПредсмачиваниеFlavored coffeeLiquid concentrateWater for coffeeБлеклое зерноСравнимостьКофе евгениевидныйLintong, Mandheling LintongBrew colloidsБукетГруппа кофемашиныЯмайка Блу Маунтаин ТМОбратный осмосAntestia (Antestiopsis)Отнесение к сортуГватемалаМетод ранжированияБоливияЕвропейская подготовкаПомолТеплообменникRanking testOrigin labelingFilter MethodРаковины
