Французская обжарка (French roast)
Очень темный цвет кофейных зерен, на которых хорошо видны пятна выступивших масел. Кофе, приготовленный из таких зерен, имеет горький вкус и острый аромат. Такой способ обжарки еще называют Новоорлеанским.
Другие термины из справочника
Крепость напиткаКофейная коркаParchment Coffee, In Parchment, En PergaminoУгандаПомповая кофемашина Pump MachineОтличие от образцаВесы для работы с кофеFaded beansLow grownImmature beanЖелтый БурбонЛунгоТриангуляцияСухая обработка кофеЭль СальвадорFlakingВлажный (мытый ) способКонтинентальная обжаркаСпецификации помолаОлд Таверн Кофе ЭстейтСушка на солнцеТемпингПанареллоТрадиционный процесс декаффеинизацииВода для кофе
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
