Французская обжарка (French roast)
Очень темный цвет кофейных зерен, на которых хорошо видны пятна выступивших масел. Кофе, приготовленный из таких зерен, имеет горький вкус и острый аромат. Такой способ обжарки еще называют Новоорлеанским.
Другие термины из справочника
Йеменский кофеBaniIndiaТарразуЦеллюлозный материалLast impressionФлоуметр (волюметрический датчик)Parchment Coffee, In Parchment, En PergaminoStrip pickingПолировкаКоста РикаSanto DomingoОсновные вкусыБаристаGeisha, GeshaБурбонWater qualityКофеин и спортFutures priceСложностьpHClumpingКараколь (Пибери)Origin labelingIndirect contact
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
