Сухая дистилляция (Dry distillation)
Метод измерения растворимых твердых веществ, содержащихся в кофе путем выпаривания воды из приготовленного напитка в духовке и взвешивания сухого остатка вкусовых веществ кофе.
Другие термины из справочника
Тело вкусаГрадиент концентрацииTapachula, ChiapasPuerto Rico YaucoВенская обжаркаКофейная себестоимость напиткаЦелебесСпрессованный слойCherries (berries)НерастворимыйГимбиBest value blendRefill policyНезрелое зерноКонсистенцияЛаттэТемпературный профильХимияFull sour bean, partial sour beanАтенгGrind specificationЧистый вкусSpecialty CoffeeМетод просачивания через фильтрFirst-in/First-out (FIFO)
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
