Сухая дистилляция (Dry distillation)

Метод измерения растворимых твердых веществ, содержащихся в кофе путем выпаривания воды из приготовленного напитка в духовке и взвешивания сухого остатка вкусовых веществ кофе.

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Вреден ли кофе с молоком для здоровья?

Вреден ли кофе с молоком для здоровья?

Передозировка кофе: что делать

Передозировка кофе: что делать

Интервью с работником Cofix

Интервью с работником Cofix

20 ошибок, которые вы делаете когда готовите кофе

20 ошибок, которые вы делаете когда готовите кофе

Как выбрать темпер для кофемашины?

Как выбрать темпер для кофемашины?

10 самых интересных фактов о кофе

10 самых интересных фактов о кофе

Как выбрать турку для кофе

Как выбрать турку для кофе

Отличия арабики от робусты (инфографика)

Отличия арабики от робусты (инфографика)

Рецепты

Кофе Марочино (Marocchino)

Эспрессо на 30 мл, молоко 30 мл, какао-порошок или горький шоколад и сироп по желанию.

Кофе Корретто (Correto)

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Раф кофе (Raf coffee)

Раф кофе или просто раф — горячий кофейный напиток из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Объём и подача…

Кофе с Бейлисом

Кофе Бейлис нравится и женщинам, и мужчинам. Но все же его нежный и одновременно полноценный вкус больше…

Кофе с кардамоном

Если вы являетесь любителем кофе, но классический вариант напитка вам порядком поднадоел – настало время…

Кофе с мятой

Кофе с мятой – это напиток все-таки на любителя. Растение богато на эфирные масла и ментол, поэтому при…

Вьетнамский кофе с яйцом и сгущенным молоком

Кофе Макиато (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе