Бразилия (Brazil)
Одна из стран Латинской Америки, на территории которой выращивается огромное количество сортов кофе. Крупнейший в мире производитель кофе в мире на протяжение последних 150 лет. Около 80% всего выращиваемого в стране кофе составляет Арабика.
Большинство сортов бразильского кофе собираются валом и проходят самую простую обработку, поэтому не относятся к кофе категории Specialty. Лучшие сорта кофе (обычно обработанный сухим способом Сантос Бурбон) могут иметь замечательный глубокий, сложный, сладкий букет, и часто используется при составлении эспрессо смесей.
Почти весь бразильский кофе выращен относительно на небольшой высоте, но разные способы обработки плодов кофе (влажный, а также сухой и полусухой натуральные способы удаления мякоти плода) позволяют получать замечательные сорта бразильского кофе.
Другие термины из справочника
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
