Непрямой контакт (Indirect contact)

Горячая вода экстрагирует кофеин из ранее декофеинированных зеленых зерен кофе. Затем кофеин извлекается из экстракта с помощью химических реагентов. Другое название «водяной способ».

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Кофейное колесо вкусов

Кофейное колесо вкусов

Памятка для приготовления кофе

Памятка для приготовления кофе

Передозировка кофе: что делать

Передозировка кофе: что делать

Можно ли детям употреблять кофе?

Можно ли детям употреблять кофе?

Притча про кофе

Притча про кофе

Капучино в домашних условиях

Капучино в домашних условиях

Можно ли пить кофе при простуде?

Можно ли пить кофе при простуде?

Как сильно кофе влияет на кровяное давление?

Как сильно кофе влияет на кровяное давление?

Рецепты

Американо (Americano)

Классический Американо – это двойной эспрессо с добавлением воды в пропорции 1 к 1.

Вьетнамский кофе с яйцом и сгущенным молоком

Кофе Моккачино (Mocha)

Мокаччино – это напиток (некоторые и вовсе называют его десертом), сочетающий терпкость и аромат эспрессо,…

Кофе Латте (Latte)

Латте - напиток из Италии, приготовленный из молока (итал. latte) и кофе эспрессо.

Капучино (Cappuccino)

Самый традиционный рецепт капучино - это двойной эспрессо (30 мл), горячее молоко и взбитая молочная…

Кофе Брив (Breve)

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Раф кофе (Raf coffee)

Раф кофе или просто раф — горячий кофейный напиток из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Объём и подача…

Венский кофе (Vienna Coffee)

Венский кофе – это эспрессо или сваренный в турке черный кофе (35 мл) и сливки (20 мл)