Непрямой контакт (Indirect contact)
Горячая вода экстрагирует кофеин из ранее декофеинированных зеленых зерен кофе. Затем кофеин извлекается из экстракта с помощью химических реагентов. Другое название «водяной способ».
Другие термины из справочника
КалоссиКачество водыYirgacheffe, Yirga Cheffe, YrgacheffeЖиклерComparabilityЙергачеффBotomless cupМаккинетта - Неаполитанская МаккинеттаНепрямой контактМеридаХопперЧемпионат бариста SCA (WCC)Колесо вкуса кофеOld Tavern Coffee EstateSumatraТемная обжаркаPricingSidamo, Washed SidamoКрепость напиткаTanzaniaЦеллюлозный материалCoffea eugenioidesConductivity meterСпецификации помолаМбейя, Паре
