Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Кофе Ристретто (Ristretto)

Хотите узнать, каким является кофе с самым насыщенным вкусом? Такое кофе имеет простое название – ристретто. Оно готовится почти также, как и эспрессо, но с вдвое меньшим объёмом воды. Необходима только закладка кофе в 7-11 гр и меньшее количество воды для его приготовления. В этой статье Вы узнаете, как приготовить один из самых изысканных кофе в мире.

Содержание:

  1. Ристретто – выбор гурманов.
  2. Как его приготовить.
  3. Как принято употреблять ристретто.

Ристретто – выбор гурманов

Данный кофе имеет способности вызывать восторг у всех ценителей кофейного напитка своим насыщенным и «настоящим» вкусом. Тех, кто заказывает такой напиток, в Италии называют баристой и такое кофе имеет несколько определений и названий. Его могут называть двойным эспрессо или полуэспрессо. Это зависит от крепости и объема ристретто.

Особенностями напитка являются: меньший объём кофеина,  максимальная насыщенность вкуса и аромата. Ошибочно считать, что в нем содержится слишком много кофеина, так как это неправда. На самом деле, в ристретто его намного меньше, чем у эспрессо, и выделяется он позднее. Сам вкус создается за счет попадания в напиток эфирных кофейных масел, что и придают своей изысканности напитку.

Этот кофе очень сильно бодрит, так как имеет очень крепкий вкус. В Италии ристретто обрел большую популярность и там не принято добавлять в него сахар, так как это может убить уникальный вкус кофе, а также это считается дурным тоном.

Как его приготовить?

Для изготовления используют кофейную машинку, как и для любого другого кофе. Далее необходимо следовать следующей инструкции:

  1. Для приготовления необходимо самое меньшее количество воды, чем у другого вида кофе, а именно 15-20 мл.
  2. Закладка для кофе будет составлять 7 гр, а время, чтобы его пролить, необходимо от 15 до 20 секунд.
  3. Зерна необходимо смолоть немного мельче, чем для обычного эспрессо. Очень важно не перестараться с помолом, так как может забиться фильтр. Это может привести к искаженному вкусу и аромату кофе.
  4. Осталось подождать экстракцию в течении 15-20 секунд.
  5. На выходе получим вкуснейший кофе на 15-20 мл.

Рекомендуем посмотреть видео приготовления рецепта.

Чтобы упростить себе задачу, в современных кофейных аппаратах существует функция для укрепления кофе. Она может выглядеть, как SBS или EPS. С их помощью позволяется регулировать крепость напитка на этапе его приготовления.

Как принято употреблять ристретто

Для ристретто существует специальная маленькая чашечка, в которой подают такое кофе, либо используют емкость для эспрессо. Также, вместе с данным напитком, подают холодную питьевую воду.

Теперь перейдем к правильному приему ристретто. Перед употреблением обязательно нужно выпить несколько глотков холодной воды. Из-за своей крепости, кофе может обезводить организм, а такая процедура позволит предотвратить это и очистить все рецепторы. К тому же, выпивая воду перед каждым глотком кофе, позволит полностью насладиться изысканным вкусом напитка.

Единственным минусом такого употребление является плохое воздействие на зубную эмаль. Сочетание горячего напитка с холодной водой может пагубно сказаться на здоровье зубов, но истинные гурманы не берут это во внимание и просто наслаждаются напитком под названием ристретто.

Кофе Ристретто (Ristretto)

0 Число голосов: 50
3
5
1
50

Просмотров: 18445

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!


Комментарии

Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале
Кофе
Кофемашины
Кофеварки

Аксессуары


Блог
Рецепты кофе

Последние публикации

Интервью с работником Cofix

Cofix это меж­ду­на­род­ная сеть ко­фе­ен, ос­но­ван­ная в 2013 го­ду в Из­ра­и­ле. Глав­ной осо­бен­но­стью се­ти яв­ля­ет­ся фикс...

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Мно­гие ко­фе­ма­ны, на­чи­ная го­то­вить ко­фе до­ма, немно­го с опас­кой и недо­ве­ри­ем под­хо­дят к при­об­ре­те­нию чай­ни­ка с ...

Можно ли пить кофе при простуде?

Ме­ди­ки ре­ко­мен­ду­ют воз­дер­жать­ся от при­е­ма аро­мат­но­го и бод­ря­ще­го на­пит­ка в пе­ри­од про­студ­ных за­боле­ва­ний.

Как улучшить вкус вашего эспрессо – вкусовой компас

Непо­лу­чил­ся эс­прес­со? Вос­поль­зуй­тесь ком­па­сом ба­ри­сты для то­го, чтобы по­лу­чить иде­аль­но сба­лан­си­ро­ван­ный вкус.

Можно ли пить кофе после тренировки?

Как вли­я­ет ко­фе на ор­га­низм по­сле тре­ни­ро­вок? Мож­но ли пить или луч­ше воз­дер­жать­ся?

Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.