Кофе Ристретто (Ristretto)

Кофе Ристретто (Ristretto)

Хотите узнать, каким является кофе с самым насыщенным вкусом? Такое кофе имеет простое название – ристретто. Оно готовится почти также, как и эспрессо, но с вдвое меньшим объёмом воды. Необходима только закладка кофе в 7-11 гр и меньшее количество воды для его приготовления. В этой статье Вы узнаете, как приготовить один из самых изысканных кофе в мире.

Содержание:

  1. Ристретто – выбор гурманов.
  2. Как его приготовить.
  3. Как принято употреблять ристретто.

Ристретто – выбор гурманов

Данный кофе имеет способности вызывать восторг у всех ценителей кофейного напитка своим насыщенным и «настоящим» вкусом. Тех, кто заказывает такой напиток, в Италии называют баристой и такое кофе имеет несколько определений и названий. Его могут называть двойным эспрессо или полуэспрессо. Это зависит от крепости и объема ристретто.

Особенностями напитка являются: меньший объём кофеина,  максимальная насыщенность вкуса и аромата. Ошибочно считать, что в нем содержится слишком много кофеина, так как это неправда. На самом деле, в ристретто его намного меньше, чем у эспрессо, и выделяется он позднее. Сам вкус создается за счет попадания в напиток эфирных кофейных масел, что и придают своей изысканности напитку.

Этот кофе очень сильно бодрит, так как имеет очень крепкий вкус. В Италии ристретто обрел большую популярность и там не принято добавлять в него сахар, так как это может убить уникальный вкус кофе, а также это считается дурным тоном.

Как его приготовить?

Для изготовления используют кофейную машинку, как и для любого другого кофе. Далее необходимо следовать следующей инструкции:

  1. Для приготовления необходимо самое меньшее количество воды, чем у другого вида кофе, а именно 15-20 мл.
  2. Закладка для кофе будет составлять 7 гр, а время, чтобы его пролить, необходимо от 15 до 20 секунд.
  3. Зерна необходимо смолоть немного мельче, чем для обычного эспрессо. Очень важно не перестараться с помолом, так как может забиться фильтр. Это может привести к искаженному вкусу и аромату кофе.
  4. Осталось подождать экстракцию в течении 15-20 секунд.
  5. На выходе получим вкуснейший кофе на 15-20 мл.

Рекомендуем посмотреть видео приготовления рецепта.

Чтобы упростить себе задачу, в современных кофейных аппаратах существует функция для укрепления кофе. Она может выглядеть, как SBS или EPS. С их помощью позволяется регулировать крепость напитка на этапе его приготовления.

Как принято употреблять ристретто

Для ристретто существует специальная маленькая чашечка, в которой подают такое кофе, либо используют емкость для эспрессо. Также, вместе с данным напитком, подают холодную питьевую воду.

Теперь перейдем к правильному приему ристретто. Перед употреблением обязательно нужно выпить несколько глотков холодной воды. Из-за своей крепости, кофе может обезводить организм, а такая процедура позволит предотвратить это и очистить все рецепторы. К тому же, выпивая воду перед каждым глотком кофе, позволит полностью насладиться изысканным вкусом напитка.

Единственным минусом такого употребление является плохое воздействие на зубную эмаль. Сочетание горячего напитка с холодной водой может пагубно сказаться на здоровье зубов, но истинные гурманы не берут это во внимание и просто наслаждаются напитком под названием ристретто.

Где покупать кофе и аксессуары?

Только свежая обжарка и большой ассортимент, рекомендуем наших друзей:

Кофе Ристретто (Ristretto)

0 Число голосов: 58
3
5
1
58

Просмотров: 26814

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!

Комментарии

Валентина
03 мая 2023, 19:26

Кофе- он, а не оно

Руфат
13 марта 2022, 14:23

Спасибо за инфу.

Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.

Записи блога

Рецепты

Кофе Макиато  (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе

Просмотров: 33916

Кофе с маслом

Буллетпруф – модный в США кофейный напиток, представляет собой смесь кофе, сливочного и кокосового масла.…

Просмотров: 13872

Кофе Фредо (Freddo)

Кофе Freddo (Freddo Coffee) - это популярный холодный кофейный напиток, который происходит из Греции.…

Просмотров: 8572

Кофе с имбирем

Имбирь и кофе – это достаточно необычный союз, который позволит вам лучше понять всемогущество и благородность…

Просмотров: 4672

Кофе Фраппе (Frappe)

Доппио, 100 мл. охлажденного молока и лёд. Взбивается в пену на максимальных оборотах вместе с колотым…

Просмотров: 34240

Венский кофе (Vienna Coffee)

Венский кофе – это эспрессо или сваренный в турке черный кофе (35 мл) и сливки (20 мл)

Просмотров: 45298

Последние публикации

Почему после кофе сушит во рту?

Почему после кофе сушит во рту?

Употребление кофе в разумных дозах (три-четыре чашки в сутки) не вызывает дегидратации и не требует употребления…

Можно ли пить кофе детям?

Можно ли пить кофе детям?

С какого возраста можно пить кофе? Как влияет кофе на ребёнка? Чем можно заменить кофе, если ребёнок…

Международный день кофе

Международный день кофе отмечается 1 октября каждый год. Этот день был учрежден в 2014 году Международной…

Что подарить любителю кофе на Новый год? Подборка простых и проверенных идей

Что подарить любителю кофе на Новый год? Подборка простых и проверенных идей

Выбор подарка для опытного баристы, у которого уже есть множество кофейных принадлежностей, может показаться…

Калорийность кофе, сколько калорий в чашке

Чашка американо может содержат 2-3 калории, если нет никаких добавок. Если вы следите за своим рационом…

Белый кофе из города Ипо, Малайзия (Ipoh, Малайзия)

Белый кофе из города Ипо, Малайзия (Ipoh, Малайзия)

Термин белый кофе происходит от его китайского названия и относится не к цвету зерен, а к способу обжарки…

Как взбить молоко ручным капучинатором (из ИКЕИ или аналогом)

Взбиваем молоко для капучино и лате механическим плунжером. Важно, перед взбитием нагреть молоко. Коровье…

Обжарщики кофе в Малайзии, кофейная выставка The Larget Coffee Festival 2023

Обжарщики кофе в Малайзии, кофейная выставка The Larget Coffee Festival 2023

Подборка ссылок на обжарщиков кофе в Малайзии, где можно купить кофе любого помола, а также оборудование…

Kopi и Kop-O, что это за напитки и где их пьют?

В Юго-Восточной Азии вы можете увидеть в меню напитков эти названия, что же это такое? Если кратко, то…

Интервью с работником Cofix

Интервью с работником Cofix

Cofix это международная сеть кофеен, основанная в 2013 году в Израиле. Главной особенностью сети является…

Кофе и донорство: Можно ли пить кофе перед сдачей крови?

В рекомендациях совершенно однозначно говорится про сладкий чай. В то же время, про кофе в рекомендациях…

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Многие кофеманы, начиная готовить кофе дома, немного с опаской и недоверием подходят к приобретению чайника…

Можно ли пить кофе при простуде?

Медики рекомендуют воздержаться от приема ароматного и бодрящего напитка в период простудных заболеваний.

Руководство для баристы по эспрессо

Руководство для баристы по эспрессо

Неполучился эспрессо? Воспользуйтесь компасом баристы для того, чтобы получить идеально сбалансированный…