Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Кофе Ристретто (Ristretto)

Хотите узнать, каким является кофе с самым насыщенным вкусом? Такое кофе имеет простое название – ристретто. Оно готовится почти также, как и эспрессо. Необходима только закладка кофе в 7-11 гр и меньшее количество воды для его приготовления. В этой статье Вы узнаете, как приготовить один из самых изысканных кофе в мире.

Содержание:

  1. Ристретто – выбор гурманов.
  2. Как его приготовить.
  3. Как принято употреблять ристретто.
  4. Возможность становления членом SCAE.

Ристретто – выбор гурманов

Данное кофе имеет способности вызывать восторг у всех ценителей кофейного напитка своим насыщенным и «настоящим» вкусом. Тех, кто заказывает такой напиток, в Италии называют баристой и такое кофе имеет несколько определений и названий. Его могут называть двойным эспрессо или полуэспрессо. Это зависит от крепости и объема ристретто.

Главной особенностью данного напитка является его наличие кофеина, насыщенного вкуса и аромата. Ошибочно считать, что в нем содержится слишком много кофеина, так как это неправда. На самом деле, в ристретто его намного меньше, чем у эспрессо, и выделяется он позднее. Сам вкус создается за счет попадания в напиток эфирных кофейных масел, что и придают своей изысканности напитку.

Данное кофе очень сильно бодрит, так как имеет очень крепкий вкус. В Италии ристретто обрел большую популярность и там не принято добавлять в него сахар, так как это может убить уникальный вкус кофе, а также это считается дурным тоном.

Как его приготовить?

Для изготовления используют кофейную машинку, как и для любого другого кофе. Далее необходимо следовать следующей инструкции:

  1. Для приготовления необходимо самое меньшее количество воды, чем у другого вида кофе, а именно 15-20 мл.
  2. Прокладка для кофе будет составлять 7 гр, а время, чтобы его пролить, необходимо от 15 до 20 секунд.
  3. Зерна необходимо смолоть немного мельче, чем для обычного эспрессо. Очень важно не перестараться с помолом, так как может забиться фильтр. Это может привести к искаженному вкусу и аромату кофе.
  4. Осталось подождать экстракцию в течении 22-28 секунд.
  5. На выходе получим вкуснейший кофе на 15-20 мл.

Рекомендуем посмотреть видео приготовления рецепта.

Чтобы упростить себе задачу, в современных кофейных аппаратах существует функция для укрепления кофе. Она может выглядеть, как SBS или EPS. С их помощью позволяется регулировать крепость напитка на этапе его приготовления.

Как принято употреблять ристретто

Для ристретто существует специальная маленькая чашечка, в которой подают такое кофе, либо используют емкость для эспрессо. Также, вместе с данным напитком, подают холодную питьевую воду.

Теперь перейдем к правильному приему ристретто. Перед употреблением обязательно нужно выпить несколько глотков холодной воды. Из-за своей крепости, кофе может обезводить организм, а такая процедура позволит предотвратить это и очистить все рецепторы. К тому же, выпивая воду перед каждым глотком кофе, позволит полностью насладиться изысканным вкусом данного напитка.

Единственным минусом такого употребление является плохое воздействие на зубную эмаль. Сочетание горячего напитка с холодной водой может пагубно сказаться на здоровье зубов, но истинные гурманы не берут это во внимание и просто наслаждаются напитком под названием ристретто.

Просмотров: 2487

Кофе Ристретто (Ristretto)

0 Число голосов: 1
2.1
5
1
1

Понравился материал? Поделитесь!

Кофе
Кофемашины
Кофеварки

Аксессуары


Блог
Рецепты кофе

Последние публикации

Можно ли пить кофе при простуде?

Ме­ди­ки ре­ко­мен­ду­ют воз­дер­жать­ся от при­е­ма аро­мат­но­го и бод­ря­ще­го на­пит­ка в пе­ри­од про­студ­ных за­боле­ва­ний.

Как улучшить вкус вашего эспрессо – вкусовой компас

Непо­лу­чил­ся эс­прес­со? Вос­поль­зуй­тесь ком­па­сом ба­ри­сты для то­го, чтобы по­лу­чить иде­аль­но сба­лан­си­ро­ван­ный вкус.

Можно ли пить кофе после тренировки?

Как вли­я­ет ко­фе на ор­га­низм по­сле тре­ни­ро­вок? Мож­но ли пить или луч­ше воз­дер­жать­ся?

Почему кофе подают с водой?

Ко­гда де­ло ка­са­ет­ся ко­фей­ных тра­ди­ций, мно­гие лю­ди не зна­ют от­ве­та на вполне про­стые во­про­сы. Ка­за­лось бы, мы ...

Что можно добавить в кофе?

Ко­фе – это осо­бый на­пи­ток, при­го­тов­ле­ние ко­то­ро­го ба­зи­ру­ет­ся на со­блю­де­нии чет­кой тех­но­ло­гии. Тем не ме­нее, эт...

Чем отличается турка от джезвы?

Мно­гие лю­би­те­ли ко­фе за­да­ют­ся во­про­сом – джез­ва и тур­ка име­ют от­ли­чия или нет. Нуж­но от­ме­тить, что по­ста­нов­ка ...

Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.