Помол (Grinding)

Процесс физического разрушения обжаренных кофейных зерен и их превращения в маленькие частички, способствующий экстракции вкусовых компонентов кофе во время заваривания.

Другие термины из справочника

Записи блога

Виды кофе

Виды кофе

10 самых интересных фактов о кофе

10 самых интересных фактов о кофе

Как сильно кофе влияет на кровяное давление?

Как сильно кофе влияет на кровяное давление?

Влияет ли кофе на давление?

Влияет ли кофе на давление?

Очистка кофемашины от накипи лимонной кислотой

Очистка кофемашины от накипи лимонной кислотой

Можно ли пить просроченный кофе?

Можно ли пить просроченный кофе?

Кафе Флориан (Florian)

Кафе Флориан (Florian)

Как выбрать кофеварку для дома?

Как выбрать кофеварку для дома?

Рецепты

Кофе Романо (Espresso Romano)

Обычный эспрессо с добавлением лимонного сока и цедры

Кофе с яйцом и сливками

Этот необычный вариант напитка пользуется крайне высокой популярностью на своей Родине во Вьетнаме

Кофе Макиато (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе

Холодный кофе (Iced coffee)

Двойной эспрессо и лёд в блендере – это фраппе, кофе с кубиками льда – просто холодный кофе

Кофе по-мексикански

Так повелось, что у большинства гурманов мексиканская кухня ассоциируется с пряной и острой пищей.

Кофе Брив (Breve)

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Кофе со сливками (Espresso con panna)

Espresso con panna с итал. означает «эспрессо со сливками», представляет собой одинарный и двойной шот…

Французский рецепт кофе