Помол (Grinding)
Процесс физического разрушения обжаренных кофейных зерен и их превращения в маленькие частички, способствующий экстракции вкусовых компонентов кофе во время заваривания.
Другие термины из справочника
IsmailiBaniДегустация из чашекШлифованиеКачество водыДегазация (газовыделение)ЛаттэDirect contactВысушенная кофейная ягодаКофе по-восточномуМексикаMaillard reactionФильтровые кофеваркиКлассификация зеленого зерна по размеруSCAEWet (washed) methodПлантационный кофеZimbabweMoka potКаскараДискриминационный тестМетоды фильтрованияХопперCrackСчетчик проводимости
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
