Шелуха (Chaff)
Остатки серебристой оболочки зеленых кофейных зерен, которые освобождаются во время обжаривания.
Другие термины из справочника
Indirect contactComparabilityPositioningОахакуDefects, Flavor DefectsКофе по оптимальной ценеКараколь (Пибери)Выход растворимых фракций (степень экстракции)Высокогорный мытый кофеCobánБлендЧрезмерная экстракцияПрима Лавадо, Прайм ВошдFlip DripАспирацияHard BeanВкусовые рецепторыBypassЧерные зернаCrust breakKenyaКофейная коркаПитчерГондурасFlowmeter
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию