Шелуха (Chaff)
Остатки серебристой оболочки зеленых кофейных зерен, которые освобождаются во время обжаривания.
Другие термины из справочника
Batch RoasterIndonesiaWater hardnessЖиклерКофейная ржавчинаРистреттоГруппа кофемашиныStrictly High-Grown Washedlever machineFloaterGranulationDominican Republic, Santo DomingoWet (washed) methodMocha, Moka, Mocca, MocaАрушаBotomless cupВыращенный низкоВалленфордЙеменский кофеWater for coffeeFreshnessDiscriminative testДжиммаМетод для гурмановpH