Мякоть (Mucilage)
Тонкая скользкая (полисахаридная) оболочка на кофейном плоде, с которого только что удалили верхнюю кожицу.
Другие термины из справочника
Мягкое зерноЖерноваТерруарЗемлистостьIsmailiSidamo, Washed SidamoFreshnessSlurpingMatagalpaSpecific densityРастворимыйПоврежденное насекомыми зерноOld ArabicasГейзерная кофеваркаКофе в пачментеInfustionРеакция МайяраAcerbicSyphon, Vacuum brewerWater chlorinationРезкийFlip DripАчехRoastingПенсовые университеты
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию