Обжарка под корицу (Cinnamon Roast)
Светло-коричневый (напоминающий цвет корицы) цвет зерен, которые имеют выраженный ореховый вкус и достаточно высокую кислотность.
Другие термины из справочника
Defects, Flavor DefectsМошиPulpПауза после предварительного смачиванияФранцузская обжаркаFlat Burrs Grinder, Flat Burr Mill, Flat Discs GrinderChemexТриангуляцияПропорции напиткаЖесткостьЭспрессо машинаНок-боксFiltering methodsГриндерGourmet brewingКофе с молокомПовреждение грибкомHydrationПИД-регуляторПлотностьPrimo Lavado, Prime WashedЭфиопияCrust (cap)BoliviaСушка на солнце
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию