Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Виды кофейного дерева (Coffee species)

Кофе относится к цветущим растениям семейства мареновых. Всего известно около 124 видов кофейного дерева, из которых самыми активно используемыми являются Арабика (около 80% мирового потребления кофе) и Робуста (около 20%).

Большая часть кофейных видов мало изучена.

Основной список известных кофейных видов (справа имена ботаников, которые их открыли и/или описали):

Coffea abbayesii J.-F.Leroy
Coffea affinis De Wild.
Coffea alleizettii Dubard
Coffea ambanjensis J.-F.Leroy
Coffea ambongenis J.-F.Leroy ex A.P.Davis
Coffea andrambovatensis J.-F.Leroy
Coffea ankaranensis J.-F.Leroy ex A.P.Davis
Coffea anthonyi Stoff. & F.Anthony
Coffea arabica L.
Coffea arenesiana J.-F.Leroy
Coffea augagneurii Dubard
Coffea bakossii Cheek & Bridson
Coffea benghalensis B.Heyne ex Schult.
Coffea bertrandii A.Chev.
Coffea betamponensis Portères & J.-F.Leroy
Coffea bissetiae A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea boinensis A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea boiviniana A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea bonnieri Dubard
Coffea brassii (J.-F.Leroy) A.P.Davis
Coffea brevipes Hiern
Coffea bridsoniae A.P.Davis & Mvungi
Coffea buxifolia A.Chev.
Coffea canephora (“Coffea robusta”) Pierre ex A.Froehner
Coffea carrissoi A.Chev.
Coffea charrieriana Stoff. & F.Anthony
Coffea cochinchinensis Pierre ex Pit.
Coffea commersoniana (Baill.) A.Chev.
Coffea congensis A.Froehner
Coffea costatifructa Bridson
Coffea coursiana J.-F.Leroy
Coffea dactylifera Robbr. & Stoff.
Coffea decaryana J.-F.Leroy
Coffea dubardii Jum.
Coffea ebracteolata (Hiern) Brenan
Coffea eugenioides S.Moore
Coffea fadenii Bridson
Coffea farafanganensis J.-F.Leroy
Coffea floresiana Boerl.
Coffea fotsoana Stoff. & Sonké
Coffea fragilis J.-F.Leroy
Coffea fragrans Wall. ex Hook.f.
Coffea gallienii Dubard
Coffea grevei Drake ex A.Chev.
Coffea heimii J.-F.Leroy
Coffea homollei J.-F.Leroy
Coffea horsfieldiana Miq.
Coffea humbertii J.-F.Leroy
Coffea humblotiana Baill.
Coffea humilis A.Chev.
Coffea jumellei J.-F.Leroy
Coffea kapakata (A.Chev.) Bridson
Coffea kianjavatensis J.-F.Leroy
Coffea kihansiensis A.P.Davis & Mvungi
Coffea kimbozensis Bridson
Coffea kivuensis Lebrun
Coffea labatii A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea lancifolia A.Chev.
Coffea lebruniana Germ. & Kester
Coffea leonimontana Stoff.
Coffea leroyi A.P.Davis
Coffea liaudii J.-F.Leroy ex A.P.Davis
Coffea liberica Hiern
Coffea ligustroides S.Moore
Coffea littoralis A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea lulandoensis Bridson
Coffea mabesae (Elmer) J.-F.Leroy
Coffea macrocarpa A.Rich.
Coffea madurensis Teijsm. & Binn. ex Koord.
Coffea magnistipula Stoff. & Robbr.
Coffea malabarica (Sivar., Biju & P.Mathew) A.P.Davis
Coffea mangoroensis Portères
Coffea mannii (Hook.f.) A.P.Davis
Coffea manombensis A.P.Davis
Coffea mapiana Sonké, Nguembou & A.P.Davis
Coffea mauritiana Lam.
Coffea mayombensis A.Chev.
Coffea mcphersonii A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea melanocarpa Welw. ex Hiern
Coffea merguensis Ridl.
Coffea millotii J.-F.Leroy
Coffea minutiflora A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea mogenetii Dubard
Coffea mongensis Bridson
Coffea montekupensis Stoff.
Coffea montis-sacri A.P.Davis
Coffea moratii J.-F.Leroy ex A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea mufindiensis Hutch. ex Bridson
Coffea myrtifolia (A.Rich. ex DC.) J.-F.Leroy
Coffea namorokensis A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea neobridsoniae A.P.Davis
Coffea neoleroyi A.P.Davis
Coffea perrieri Drake ex Jum. & H.Perrier
Coffea pervilleana (Baill.) Drake
Coffea pocsii Bridson
Coffea pseudozanguebariae Bridson
Coffea pterocarpa A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea racemosa Lour.
Coffea rakotonasoloi A.P.Davis
Coffea ratsimamangae J.-F.Leroy ex A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea resinosa (Hook.f.) Radlk.
Coffea rhamnifolia (Chiov.) Bridson
Coffea richardii J.-F.Leroy
Coffea sahafaryensis J.-F.Leroy
Coffea sakarahae J.-F.Leroy
Coffea salvatrix Swynn. & Philipson
Coffea sambavensis J.-F.Leroy ex A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea sapinii (De Wild.) A.P.Davis
Coffea schliebenii Bridson
Coffea semsei (Bridson) A.P.Davis
Coffea sessiliflora Bridson
Coffea stenophylla G.Don
Coffea tetragona Jum. & H.Perrier
Coffea togoensis A.Chev.
Coffea toshii A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea travancorensis Wight & Arn.
Coffea tricalysioides J.-F.Leroy
Coffea tsirananae J.-F.Leroy
Coffea vatovavyensis J.-F.Leroy
Coffea vavateninensis J.-F.Leroy
Coffea vianneyi J.-F.Leroy
Coffea vohemarensis A.P.Davis & Rakotonas.
Coffea wightiana Wall. ex Wight & Arn.
Coffea zanguebariae Lour.

Другие термины из справочника
Ростер Непрерывной Обжарки
Выход растворимых фракций (степень экстракции)
Жинотега
Крэк
Джезва
Maracaibo
Сбор обдиркой
Soft Bean
Кения
Кофеин и спорт

Виды кофейного дерева

Виды кофейного дерева Число голосов: 0
5
1
0

Просмотров: 299

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!


Комментарии

Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале
Кофе
Кофемашины
Кофеварки

Аксессуары


Блог
Рецепты кофе

Последние публикации

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Мно­гие ко­фе­ма­ны, на­чи­ная го­то­вить ко­фе до­ма, немно­го с опас­кой и недо­ве­ри­ем под­хо­дят к при­об­ре­те­нию чай­ни­ка с ...

Можно ли пить кофе при простуде?

Ме­ди­ки ре­ко­мен­ду­ют воз­дер­жать­ся от при­е­ма аро­мат­но­го и бод­ря­ще­го на­пит­ка в пе­ри­од про­студ­ных за­боле­ва­ний.

Как улучшить вкус вашего эспрессо – вкусовой компас

Непо­лу­чил­ся эс­прес­со? Вос­поль­зуй­тесь ком­па­сом ба­ри­сты для то­го, чтобы по­лу­чить иде­аль­но сба­лан­си­ро­ван­ный вкус.

Можно ли пить кофе после тренировки?

Как вли­я­ет ко­фе на ор­га­низм по­сле тре­ни­ро­вок? Мож­но ли пить или луч­ше воз­дер­жать­ся?

Почему кофе подают с водой?

Ко­гда де­ло ка­са­ет­ся ко­фей­ных тра­ди­ций, мно­гие лю­ди не зна­ют от­ве­та на вполне про­стые во­про­сы. Ка­за­лось бы, мы ...

Что можно добавить в кофе?

Ко­фе – это осо­бый на­пи­ток, при­го­тов­ле­ние ко­то­ро­го ба­зи­ру­ет­ся на со­блю­де­нии чет­кой тех­но­ло­гии. Тем не ме­нее, эт...

Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.