Дегустация из чашек (Cupping method)
Процедура, когда в соответствии с установленными правилами независимо друг от друга готовятся несколько чашек кофе, чтобы оценить аромат, вкус и тактильные ощущения образца кофе.
Другие термины из справочника
Single-Origin CoffeeLast impressionMoka potКанефораAbsorbingААCrust (cap)ChemexFlavored coffeeTriglyceridesНастаивание (заваривание)Линтонг, Манделинг ЛинтонгДемитассеGrind specificationСмесь высшего сортаАсаланUmamiRanking testДПВысохшее зерноОбжарка под корицуGourmet brewingTriangle testMbeya, PareSun grown
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
