Пропитывать (Steep)
Вымачивать в воде при температуре чуть ниже температуры кипения.
Другие термины из справочника
DoserRobustaЧашка СовершенстваКофе единого производителяCoffee to water ratioКобанКапучиноТемпературный серфингEstate Grown CoffeeBoliviaJamaica Blue Mountain StyleКофеинЧипингаOther MildsWater softeningСчетчик проводимостиТемная обжаркаЧастицы шелухиСублимированный кофеВьетнамский кофе ФинОхлаждение водойКолумбияСортовой кофеУдаление мякотиDominican Republic, Santo Domingo