Пропитывать (Steep)
Вымачивать в воде при температуре чуть ниже температуры кипения.
Другие термины из справочника
Dark roastParchment Coffee, In Parchment, En PergaminoSoft BeanФлип ДрипExcelsoPuerto Rico YaucoDoserХорошее Твердое ЗерноАрабикаViscosityClumpingHigh grownКоммерческий кофеПортафильтрТемперКаналKenyaПлавающее зерноМоккоПослевкусиеМиграция частиц шелухиАмериканоLiquid concentrateЭкстракцияCaffè Latte