Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Гондурас (Gonduras)

Гондурас – 5-й по величине производитель кофе в мире. Благодаря климату и особенностям ландшафта, в Гондурасе отличные условия для выращивания кофе, и эта страна может производить сорта великолепного качества. Многие отмечают то, что большая часть кофе из Гондураса отличается повышенной сладостью. Это связано с высокой среднесуточной температурой, благодаря чему влажная ферментация кофе проходит относительно быстро – примерно за 6-8 часов, и кофе не успевает набрать кислотность, которая появляется после более долгой ферментации, как например, в Коста-Рике. 

Уникальная страна еще и большим разнообразием микроклиматов в ее различных регионах, различных условий выращивания, обработки, что дает и большое многообразие сортов хорошего кофе из Гондураса. 

В стране есть 6 основных регионов выращивания кофе: Копан (Copan), Опалака (Opalaca), Монтесилос (Montecillos), Комаягуйя (COMAYAGUA), Эль Параисо (El Paraiso), Агальта (Agalta). 

Большую роль в развитие качества кофе в Гондурасе играет Институт Гондурасского Кофе (IHCAFE)

Другие термины из справочника
Brew turbulence
Nose
Сушка на солнце
Обозначение происхождения
Tapachula, Chiapas
Воспринимаемая стоимость
Лиму
Сухая дистилляция
Старые сорта Арабики
Консистенция

Гондурас

Число голосов: 0
5
1
0

Просмотров: 1393

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!


Комментарии

Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале
Кофе
Кофемашины
Кофеварки

Аксессуары


Блог
Рецепты кофе

Последние публикации

Интервью с работником Cofix

Cofix это меж­ду­на­род­ная сеть ко­фе­ен, ос­но­ван­ная в 2013 го­ду в Из­ра­и­ле. Глав­ной осо­бен­но­стью се­ти яв­ля­ет­ся фикс...

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Мно­гие ко­фе­ма­ны, на­чи­ная го­то­вить ко­фе до­ма, немно­го с опас­кой и недо­ве­ри­ем под­хо­дят к при­об­ре­те­нию чай­ни­ка с ...

Можно ли пить кофе при простуде?

Ме­ди­ки ре­ко­мен­ду­ют воз­дер­жать­ся от при­е­ма аро­мат­но­го и бод­ря­ще­го на­пит­ка в пе­ри­од про­студ­ных за­боле­ва­ний.

Как улучшить вкус вашего эспрессо – вкусовой компас

Непо­лу­чил­ся эс­прес­со? Вос­поль­зуй­тесь ком­па­сом ба­ри­сты для то­го, чтобы по­лу­чить иде­аль­но сба­лан­си­ро­ван­ный вкус.

Можно ли пить кофе после тренировки?

Как вли­я­ет ко­фе на ор­га­низм по­сле тре­ни­ро­вок? Мож­но ли пить или луч­ше воз­дер­жать­ся?

Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.