Гондурас (Gonduras)
Гондурас – 5-й по величине производитель кофе в мире. Благодаря климату и особенностям ландшафта, в Гондурасе отличные условия для выращивания кофе, и эта страна может производить сорта великолепного качества. Многие отмечают то, что большая часть кофе из Гондураса отличается повышенной сладостью. Это связано с высокой среднесуточной температурой, благодаря чему влажная ферментация кофе проходит относительно быстро – примерно за 6-8 часов, и кофе не успевает набрать кислотность, которая появляется после более долгой ферментации, как например, в Коста-Рике.
Уникальная страна еще и большим разнообразием микроклиматов в ее различных регионах, различных условий выращивания, обработки, что дает и большое многообразие сортов хорошего кофе из Гондураса.
В стране есть 6 основных регионов выращивания кофе: Копан (Copan), Опалака (Opalaca), Монтесилос (Montecillos), Комаягуйя (COMAYAGUA), Эль Параисо (El Paraiso), Агальта (Agalta).
Большую роль в развитие качества кофе в Гондурасе играет Институт Гондурасского Кофе (IHCAFE)
Другие термины из справочника
Brew turbulenceNose
Сушка на солнце
Обозначение происхождения
Tapachula, Chiapas
Воспринимаемая стоимость
Лиму
Сухая дистилляция
Старые сорта Арабики
Консистенция

Просмотров: 1393
Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!
Комментарии
Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.
Кофе
- Плантационный кофе
- Микролоты
- Марагоджипы
- Элитный кофе
- Северная Америка
- Центральная Америка
- Карибы
- Южная Америка
- Океания
- Африка
- Азия
- Юго-Восточная Азия
- Сорта из разных уголков мира
- Свежеобжаренный кофе
- Без кофеина
- Молотый кофе
- Фирменные смеси
- Ароматизированный кофе
- Зелёный кофе
- Капсулы для кофемашин
Кофемашины
- Капсульные кофемашины
- Nespresso
- Nescafe Dolce Gusto
- Автоматические кофемашины
- Рожковые
- Аксессуары для Krups
- Аксессуары для кофемашин
Кофеварки
- Сифонные кофеварки
- Турки
- Кемекс
- Альтернативные способы приготовления кофе
- Пуровер
- Френч-прессы
- Капельные кофеварки
- Гейзерные кофеварки
- Аксессуары для гейзерных кофеварок
Аксессуары
- Аксессуары бариста
- Темперы
- Питчер
- Вспениватели для молока
- Фильтры
- Кофемолки
- Весы для кофе
- Сиропы
- Сиропы Eyguebelle
- Сиропы Monin
- Сиропы Da Vinci Gourmet
- Чашки и ложки
- Посуда