Ценообразование (Pricing)

Определение указанных в меню цен с учетом качества и стоимости используемой смеси, способа приготовления, размера порции, цен на повторный заказ, стиля ресторана, цен в сравнимых по уровню ресторанах и розничных рыночных цен.

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Можно ли пить кофе на голодный желудок?

Можно ли пить кофе на голодный желудок?

Как выбрать автоматическую кофемашину для дома: обзор бюджетных моделей 2025–2026 года

Как выбрать автоматическую кофемашину для дома: обзор бюджетных моделей 2025–2026 года

Влияние кофеина на Вашего ребенка

Влияние кофеина на Вашего ребенка

Как выбрать турку для кофе

Как выбрать турку для кофе

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Как взять вкусный кофе с в дорогу? Рецепты для термоса

Как взять вкусный кофе с в дорогу? Рецепты для термоса

Пропорции для приготовления эспрессо

Пропорции для приготовления эспрессо

Как держать палочку для кофе?

Как держать палочку для кофе?

Рецепты

Кофе Фраппе (Frappe)

Доппио, 100 мл. охлажденного молока и лёд. Взбивается в пену на максимальных оборотах вместе с колотым…

Кофе с сыром

Как думаете, где впервые сварили такой кофейный напиток? Разумеется, во Франции.

Как заваривать Бурунди Нгози

Самый популярный рецепт приготовления кофе – это приготовление в турке.

Вьетнамский кофе с яйцом и сгущенным молоком

Кофе Моккачино (Mocha)

Мокаччино – это напиток (некоторые и вовсе называют его десертом), сочетающий терпкость и аромат эспрессо,…

Кофе по-мексикански

Так повелось, что у большинства гурманов мексиканская кухня ассоциируется с пряной и острой пищей.

Французский рецепт кофе

Кофе Макиато (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе