Ценообразование (Pricing)
Определение указанных в меню цен с учетом качества и стоимости используемой смеси, способа приготовления, размера порции, цен на повторный заказ, стиля ресторана, цен в сравнимых по уровню ресторанах и розничных рыночных цен.
Другие термины из справочника
Steam Wand, Nozzle, PipeCrust (cap)El SalvadorТвердое ЗерноJavaОахакуФранцузская обжаркаIndonesiaМайсорSoluble solidsМеридаПослевкусиеАэрозольная сушка (кофе)Yirgacheffe, Yirga Cheffe, YrgacheffeTres RiosЧрезмерная экстракцияПепельныйImmersionMalawiBugishu, BugisuВысушенная кофейная ягодаQ-грейдерKopi LuwakFragranceCaféLait
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию