Мягкие сорта (Mild)
Рыночное название высококачественных сортов Арабики, в данном случае оценка параметров букета сортов, в частности, мягкость вкуса. Часто название используется в противоположность жестким, или низкосортным сортам кофе.
Другие термины из справочника
Бездонная чашкаCarbon dioxide (CO2)Картофельный дефектMexicoКофе в пачментеТанзанияClumpingSumatraЗрелый кофеpHOaxacaJavaКофе единого производителяФранцузская обжаркаTaste receptorsКофеин и спортMoka potМоносортSidamo, Washed SidamoMoshiИндияМаракайбоRoastingImmersionДефекты, дефекты букета
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
