Мягкие сорта (Mild)
Рыночное название высококачественных сортов Арабики, в данном случае оценка параметров букета сортов, в частности, мягкость вкуса. Часто название используется в противоположность жестким, или низкосортным сортам кофе.
Другие термины из справочника
Coffee speciesДекафBlind itemAftertasteTDSПоследнее впечатлениеWater filtrationМайсорДвуокись углеродаКислое или частично кислое зерноПредсмачиваниеФильтровые кофеваркиЗимбабвеВысохшее зерноCupping methodПриготовление с высоким выходомFlakingСухой (немытый метод)БразилияХаррарФормула напиткаKilimanjaroЭмЭйЭмВьетнамTapachula, Chiapas
