Мягкие сорта (Mild)
Рыночное название высококачественных сортов Арабики, в данном случае оценка параметров букета сортов, в частности, мягкость вкуса. Часто название используется в противоположность жестким, или низкосортным сортам кофе.
Другие термины из справочника
Перколяция (фильтрация)Ошибки дегустацииMacchinetta - Neapolitan MacchinettaSteepDry distillationЕдкийДиапазон нечувствительностиCappuccinoФранцузская обжаркаХлорирование водыВкусовые вещества кофеСмесь высшего сортаWettingBall detent adaptersВоздушный РостерСтарый урожайSun grownОахакуWater hardnessWater filtrationЩелочностьOld/past crop coffeeSensory evaluation of coffeeSweetnessМатагальпа
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
