Мягкие сорта (Mild)
Рыночное название высококачественных сортов Арабики, в данном случае оценка параметров букета сортов, в частности, мягкость вкуса. Часто название используется в противоположность жестким, или низкосортным сортам кофе.
Другие термины из справочника
IndiaБаристаHolderБездонная чашкаКофе в пачментеСвежестьTriangle testТиморRoastingFlat whiteИтальянская обжаркаПропорции напиткаФлоуметр (волюметрический датчик)Withered beanDPColombian MildsАэрозольная сушка (кофе)ДавлениеРостер Непрерывной ОбжаркиЧалдаТеплообменникStrip pickingУксусная кислотаГватемалаChemex
