Усушка (Shrinkage)
Разница между зеленым и обжаренным кофе, вызванная потерей веса во время жарки (от 14% до 18% в зависимости от продолжительности обжарки)
Другие термины из справочника
Geisha, GeshaПозиционированиеСтатика в кофеCoffee speciesВысокогорная АрабикаНезрелое зерноVenezuelaФормула напиткаМякотьColombian MildsПрессостатЦелебесКофе евгениевидныйYirgacheffe, Yirga Cheffe, YrgacheffeGustationААТанзанияPulpШелушениеВлагомерPressureСушка на солнцеWettingРобустаTraditional Process, European Process
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
