Усушка (Shrinkage)

Разница между зеленым и обжаренным кофе, вызванная потерей веса во время жарки (от 14% до 18% в зависимости от продолжительности обжарки)

Записи блога

Кофе Галао (Galao) - что такое, где изобрели и как готовится?

Буллетпруф – модный в США кофейный напиток, представляет собой смесь кофе, сливочного и кокосового масла.…

Австрийцы уверены, что кофе по-венски – это их изобретение и, действительно, кофеманы всего мира за этот…

Сладкий и крепкий кофе с добавлением сгущенного молока, льда и даже яиц, именно таким его пьют во Вьетнаме.

Эспрессо (в переводе с итальянского Espresso - спрессованный, выжатый) – это кофе, приготовленный под…

Самый популярный рецепт приготовления кофе – это приготовление в турке.

Рецепт греческого кофе некоторые называют восточным, другие турецким. Тем не менее, обе группы людей…