Выборочный метод сбора (Selective picking)
Метод сбора урожая, при котором вручную аккуратно собираются только спелые (красные) плоды кофе. Используется там, где плоды созревают в разное время, и поэтому требуется селективный сбор в течение нескольких недель. Обычно используется для кофе, перерабатываемого мытым способом.
Другие термины из справочника
Sensory evaluation of coffeeФлип ДрипГимбиКапучиноCoffee Oil, CoffeolБлендTanzaniaTypicaХаррарContinental RoastScalesИндонезияShrinkageCoatepec, Altura CoatepecКапельный, фильтр методFlavored coffeePerceived valueBrewing formulaПреинфузия (предварительное смачивание)Аэрозольная сушка (кофе)МошиScreenМарагоджипАрушаИтальянская обжарка
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
