Вяжущий (Раздражающий (astringent))

Грубое, резкое, ближе к кислотному, негативное вкусовое ощущение. Может включать в себя ощущение сухости, солености, кислотности и горечи. Всегда негативный дескриптор, противоположность сладости и чистоте вкуса кофе.

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Kopi и Kop-O, что это за напитки и где их пьют?

Kopi и Kop-O, что это за напитки и где их пьют?

Влияет ли кофе на давление?

Влияет ли кофе на давление?

В чем разница между латте и капучино?

В чем разница между латте и капучино?

Как выбрать кофеварку для дома?

Как выбрать кофеварку для дома?

Почему кофе подают с водой?

Почему кофе подают с водой?

Кофе он или оно, как же правильно?

Кофе он или оно, как же правильно?

Чем отличается турка от джезвы?

Чем отличается турка от джезвы?

Можно ли детям употреблять кофе?

Можно ли детям употреблять кофе?

Рецепты

Раф кофе (Raf coffee)

Раф кофе или просто раф — горячий кофейный напиток из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Объём и подача…

Мэверик Бамбл: рецепт фирменного кофе Surf Coffee в домашних условиях

Как приготовить Мэверик Бамбл дома: пошаговый рецепт слоёного кофе с апельсиновым фрешем и карамельным…

Вьетнамский кофе с яйцом и сгущенным молоком

Кофе с имбирем

Имбирь и кофе – это достаточно необычный союз, который позволит вам лучше понять всемогущество и благородность…

Кофе с медом

Безусловно, добавление меда в кофе (вместо сахара или любого другого подсластителя) делает напиток более…

Кофе Брив (Breve)

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Кофе Корретто (Correto)

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Кофе Ристретто (Ristretto)

Необходима закладка кофе в 7-11 гр и меньшее количество воды для его приготовления (1/2 воды для эспрессо)