Вяжущий (Раздражающий (astringent))
Грубое, резкое, ближе к кислотному, негативное вкусовое ощущение. Может включать в себя ощущение сухости, солености, кислотности и горечи. Всегда негативный дескриптор, противоположность сладости и чистоте вкуса кофе.
Другие термины из справочника
AldehydesRoastingТорайя, КалоссиСэмпл ростерПорционный РостерFull City RoastCafe au laitВысохшее зерноОтличие от образцаКрепостьUgandaСидамоGuatamalaЗрелый кофеProfit potentialСенсорная оценка кофеАроматГора ГайоПервым привезли/Первым вывозитьDirect contactУглекислотная мацерацияПоломанное, прессованное зерноCoffee Oil, CoffeolJuxtaposeCascara
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
