Вяжущий (Раздражающий (astringent))
Грубое, резкое, ближе к кислотному, негативное вкусовое ощущение. Может включать в себя ощущение сухости, солености, кислотности и горечи. Всегда негативный дескриптор, противоположность сладости и чистоте вкуса кофе.
Другие термины из справочника
Group, Delivery Group, Brew HeadТело вкусаОахакуЗрелый кофеФерментацияКоллоидыМбейя, ПареMoshiТипикаКлассическое приготовлениеФьючерсная ценаКофе евгениевидныйГеном АрабикиДегустация из чашекВозможная прибыльСчетчик проводимостиJamaica Blue Mountain StyleПриготовление с высоким выходомСоотношение кофе к водеПрессостатНормалеMachine DryingМеханическая сушкаАлажуелаSweetness
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
