Вяжущий (Раздражающий (astringent))
Грубое, резкое, ближе к кислотному, негативное вкусовое ощущение. Может включать в себя ощущение сухости, солености, кислотности и горечи. Всегда негативный дескриптор, противоположность сладости и чистоте вкуса кофе.
Другие термины из справочника
ZimbabweНабуханиеКофе по-восточномуMeridaКожура кофейного бобаОшибки дегустацииThermal containerКофеин и спортПуэрто-Рико ЯукоBrew turbulenceПлавающее зерноСпецификацияПоследнее впечатлениеAtengЖерноваХлорирование водыFilter drip methodComplexityMbeya, PareСананиAntestia (Antestiopsis)Окисление кофеКристализированные зернаГейзерная кофеваркаScreen
