Вяжущий (Раздражающий (astringent))
Грубое, резкое, ближе к кислотному, негативное вкусовое ощущение. Может включать в себя ощущение сухости, солености, кислотности и горечи. Всегда негативный дескриптор, противоположность сладости и чистоте вкуса кофе.
Другие термины из справочника
Обжарка под корицуAdd-on saleЭкономичная смесьВыборочный метод сбораIndirect contactСухой Запах, Сухой АроматВоспринимаемая стоимостьКапучинаторBrewing formulaДегазация (газовыделение)Чрезмерная экстракцияDemitasseЧалдаCoffea eugenioidesSun grownПуэрто-Рико ЯукоGrind specificationJuxtaposeИстинно городская обжаркаНабуханиеСтарая ЯваГейзерная кофеваркаКофе евгениевидныйПомповая кофемашинаСлепой (глухой) фильтр
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
