Пиролиз (Pyrolysis)
Серия быстро протекающих химических реакций, которые происходят во время обжаривания кофе и вызывают изменения в зеленых кофейных зернах в результате воздействия высокой температуры.
Другие термины из справочника
Wet (washed) methodКрепостьХлорирование водыКапсулыНастаивание (заваривание)Коричневая ОбжаркаClassic BrewingВыращенные высокоКвакерыДиапазон нечувствительностиMachine DryingГаитиКолд БрюFungus damageСуматраSananiКачество водыНормалеПоврежденное насекомыми зерноGondurasПлющениеBarista championshipFreeze-dried (coffee)Вспененное, взбитое молокоРобуста
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
