Le Nez du Café

Le Nez du Café – набор кофейных ароматов, позволяющих тренировать и развивать восприятие ароматов кофейной группы. В большой набор (36 ароматов) собраны ароматы, которые можно встретить при оценке качества кофе во время дегустации. В наборе встречаются не только позитивные, но и негативные ароматы, например, каучук, медицина. 

Ароматы производятся во Франции. В настоящий момент являются одним из самых популярных наборов для развития сенсорных навыков, используются на тренингах и аттестациях SCA (модули “Зеленый Кофе” (Green Coffee) и “Навыки дегустации” (Sensory Skills)) и Q-грейдеров. 

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Записи блога

Рецепты

Кофе Марочино (Marocchino)

Эспрессо на 30 мл, молоко 30 мл, какао-порошок или горький шоколад и сироп по желанию.

Просмотров: 18510

Венский кофе

Австрийцы уверены, что кофе по-венски – это их изобретение и, действительно, кофеманы всего мира за этот…

Просмотров: 13601

Кофе Фраппе (Frappe)

Доппио, 100 мл. охлажденного молока и лёд. Взбивается в пену на максимальных оборотах вместе с колотым…

Просмотров: 38704

Кофе с соком

Нормандцы во всем мире известны своими яблочными садами. Поэтому большинство блюд и напитков северян…

Просмотров: 10837

Кофе Лунго (Lungo)

Напиток, приготовленный по аналогии с эспрессо, но с гораздо большим количеством воды, объём 50-60 мл.

Просмотров: 22778

Кофе Корретто (Correto)

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Просмотров: 10568

Рецепты кофе с перцем

Кофе с перцем – это не самая популярная вариация среди жителей нашей страны. А вот на Востоке – родоначальнике…

Просмотров: 63471