Спецификации помола (Grind specification)

Размер частичек кофе (от грубого до тонкого помола), необходимый для оптимизации процесса экстракции при использовании конкретных типов кофеварочного оборудования.

Другие термины из справочника

Записи блога

Какие степени обжарки кофе бывают?

Кофе для турки: какой выбрать

Как я перестал пить кофе навынос — и неожиданно начал копить деньги

Какой кофе лучше пить?

Чем отличается капучино от: латте, мокачино, флэт уайт, раф

Вреден ли кофе с молоком для здоровья?

Как выбрать темпер для кофемашины?

Сиропы и топпинги для кофе: виды, пропорции и рецепты напитков

Рецепты

Кофе Бичерин (Bicerin)

Кофейно-шоколадный коктейль со взбитыми сливками

Кофе с Бейлисом

Кофе Бейлис нравится и женщинам, и мужчинам. Но все же его нежный и одновременно полноценный вкус больше…

Кофе с соком

Нормандцы во всем мире известны своими яблочными садами. Поэтому большинство блюд и напитков северян…

Эспрессо (Espresso)

Эспрессо (в переводе с итальянского Espresso - спрессованный, выжатый) – это кофе, приготовленный под…

Венский кофе

Австрийцы уверены, что кофе по-венски – это их изобретение и, действительно, кофеманы всего мира за этот…

Кофе Ристретто (Ristretto)

Необходима закладка кофе в 7-11 гр и меньшее количество воды для его приготовления (1/2 воды для эспрессо)

Кофе Макиато (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе

Кофе Лунго (Lungo)

Напиток, приготовленный по аналогии с эспрессо, но с гораздо большим количеством воды, объём 50-60 мл.