Как заваривать Танзанию Кигома

Процесс заваривания кофе во френч-прессе разделим на семь этапов:

Этап первый. Подготавливаем воду. Для этого необходимо залить её в чайник. Довести его до кипения и тут же выключить. Даём немного остыть воде. Безупречная температура для заваривания кофе будет – 90-95 °C градусов, то есть, немного ниже температуры, при которой кипит вода.

Этап второй. Берем свежие кофейные зерна и перед, тем как заварить кофе во френч-прессе размалываем зерна в жерновой кофемолке (или завариваем, уже заранее размолотый кофе в магазине). Идеальная величина помола – немного крупнее сахарного песка. Если у Вас нет хорошей жерновой кофемолки, то лучше не стоит экспериментировать с малыми домашними кофемолками, результат Вас расстроит (в нашем магазине Вы можете заказать любую степень помола, БЕСПЛАТНО).

Этап третий. Для заваривания нам потребуется отмерить необходимое количество кофе. Идеальное соотношение - 1 к 16, то есть на одну часть помолотого кофе берем 16 частей воды. Что, бы приготовить 500 миллилитров великолепного, вкуснейшего кофе потребуется 32 грамма кофе. Можно воспользоваться кухонными весами для точности или воспользоваться чайной ложкой из расчета 6 грамм кофе с горкой (3 – 4 грамма без горки).

Этап четвертый. Сыпем помолотый кофе во френч-пресс. Затем аккуратно и понемногу наливаем воду, заполняем колбу френч-пресса на половину. Заливая воду, постарайтесь равномерно смочить весь кофейный порошок.

Этап пятый. Нужно засечь одну минуту, ждём и по истечении времени дополняем колбу полностью. Затем ждём ещё минуты три и бодрящий напиток практически готов!

Этап шестой. Через три минуты, опускаем поршень френч-пресса очень аккуратно вниз. Не нужно сильно давить на поршень, так как горячая вода может выплеснуться и нанести ожоги на кожу. Так же если помол очень мелкий песчинки могут просочиться через сетку пресса и попасть в кружку. Процедуру с поршнем необходимо повторить несколько раз.

Этап седьмой. После того как Вы последний раз опустили поршень пресса нужно пододать ещё около трёх минут и после этого разлить кофе по чашкам! Если Вы соблюдали все этапы и придерживались рекомендациям, то вознаграждением для Вас будет вкусный, ароматный и бодрящий напиток!