Кофе с имбирем

Кофе с имбирем

Имбирь и кофе – это достаточно необычный союз, который позволит вам лучше понять всемогущество и благородность кофе. Примечательно, что напиток с добавлением пикантной индийской пряности можно подавать как в горячем, так и холодном виде.

Предлагаем вам продегустировать несколько вариантов кофе с имбирем и определиться с фаворитом.

Оригинальный кофе по-индийски

Для его приготовления вам понадобится:

  • 200 мл очищенной воды;
  • палочка корицы;
  • 3 бутончика гвоздики;
  • измельченный в ступке или в кофемолке кардамон – 1 зернышко;
  • 1 с. Л. молотого кофе;
  • 3 листочка мяты;
  • 1 ч. л. натертого на мелкой терке имбирного «корешка»;
  • 1 стакан цельного молока.

Особенности приготовления:

  1. Вливаем воду в турку. Доводим до кипения. Добавляем в нее корицу, кардамон и гвоздику. Тщательно все перемешиваем и добавляем листики мяты и имбирь.
  2. Как только пряности с водой закипят добавляем молоко и всыпаем натуральный молотый кофе.
  3. Доводим наш напиток на медленном огне до кипения. Добавляем сахар.
  4. Снимаем с огня и даем ему настояться в течение 3-5 минут.

Имбирный кофе с коньяком

Кофе с коньяком – это вовсе не банальность, но все-таки классика жанра. А вот имбирь способен добавить напитку оригинальных, пикантных ноток. Чтобы приготовить данный вид кофе, вам понадобится:

  • ¼ ч. л. имбирного порошка;
  • 2 ч. л. натурального молотого кофе;
  • 1 ч. л. коричневого сахара;
  • 20 мл качественного коньяка;
  • взбитые сливки – для украшения (хотя это необязательно).

Пошаговое приготовление:

  1. Залейте порошок имбиря 20 мл кипятка и дайте ему настояться.
  2. Сварите классический вариант кофе в турке. На выходе вы должны получить 150 мл напитка.
  3. Имбирный настой следует дважды процедить и добавить в кофе. Всыпать сахар и влить подогретый коньяк.
  4. Украсьте напиток пышным, густым «облаком» из сливок. Если взбитых нет, можно приготовить их самостоятельно на основе жирных сливок. Также можно присыпать кофе сверху порошком корицы.

Совет: если вы планируете угощать кофейным напитком детей, то вместо алкоголя используйте любой сироп.

Необычный имбирный кофе «Джорджия»

Для этого необычного напитка понадобятся персики. Примечательно, что такой напиток идет «на ура» как в холодном, так горячем виде. Такой кофе лучше сразу готовить на большую компанию, поэтому мы указали рецептуре количество необходимых составляющих на 6 порций кофейного напитка с имбирем и персиками.

Необходимые ингредиенты:

  • банка консервированных персиков (можно использовать и нектарин);
  • 750 мл крепкого кофе;
  • 1.5 ст. л. сахарного песка (если вы не любите слишком сладкий напиток – исключите этот ингредиент из списка);
  • 1/8 ч. л. имбиря;
  • ¼ ч. л. корицы;
  • 120 мл сливок.

Совет: если вы хотите украсить напитка, то можно использовать в этих целях цедру апельсина.

Пошаговое приготовление:

  1. Готовим кофе по любимому рецепту. Даем ему остынуть.
  2. Затем взбиваем персики без сиропа с половиной объема кофе.
  3. В отдельной глубокой емкости взбиваем сливки до образования густой пены.
  4. Наливаем в сотейник стакан холодной воды, всыпаем имбирь, корицу и сахар. Туда же отправляем и сироп от персиков.
  5. Доводим ароматную жидкость до кипения, провариваю в течение одной минуты. Следим, чтобы масс томилась на минимальном огне.
  6. В полученную смесь нужно добавить взбитые персики и оставшуюся часть кофе. Туда же отправить сливки.
  7. Готовый напиток подаем в высоких бокалах, предварительно украсив апельсиновой цедрой.

Думаем, что вы узнали немало новых вариаций любимого кофе. Уверены, что найдется немало людей, которым подобные необычные вариации и новшества придутся по вкусу.

Где покупать кофе и аксессуары?

Только свежая обжарка и большой ассортимент, рекомендуем наших друзей:

Кофе с имбирем

0 Число голосов: 15
3
5
1
15

Просмотров: 4415

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!

Комментарии

Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.

Записи блога

Рецепты

Кофе Латте (Latte)

Латте - напиток из Италии, приготовленный из молока (итал. latte) и кофе эспрессо.

Просмотров: 33094

Кофе Макиато  (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе

Просмотров: 32128

Кофе Корретто (Correto)

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера

Просмотров: 8666

Кофе с молоком (Caf au lait)

Кафе О Ле – (фр. «кофе с молоком») европейский вариант эспрессо с добавлением взбитого молока. В США…

Просмотров: 13095

Как заваривать Бурунди Нгози

Самый популярный рецепт приготовления кофе – это приготовление в турке.

Просмотров: 4433

Кофе Флэт уайт (Flat White)

Альтернатива для Латте: двойной эспрессо + небольшая порция молока

Просмотров: 15826

Последние публикации

Международный день кофе

Международный день кофе

Международный день кофе отмечается 1 октября каждый год. Этот день был учрежден в 2014 году Международной…

Что подарить любителю кофе на Новый год? Подборка простых и проверенных идей

Что подарить любителю кофе на Новый год? Подборка простых и проверенных идей

Выбор подарка для опытного баристы, у которого уже есть множество кофейных принадлежностей, может показаться…

Калорийность кофе, сколько калорий в чашке

Чашка американо может содержат 2-3 калории, если нет никаких добавок. Если вы следите за своим рационом…

Белый кофе из города Ипо, Малайзия (Ipoh, Малайзия)

Белый кофе из города Ипо, Малайзия (Ipoh, Малайзия)

Термин белый кофе происходит от его китайского названия и относится не к цвету зерен, а к способу обжарки…

Как взбить молоко ручным капучинатором (из ИКЕИ или аналогом)

Взбиваем молоко для капучино и лате механическим плунжером. Важно, перед взбитием нагреть молоко. Коровье…

Обжарщики кофе в Малайзии, кофейная выставка The Larget Coffee Festival 2023

Обжарщики кофе в Малайзии, кофейная выставка The Larget Coffee Festival 2023

Подборка ссылок на обжарщиков кофе в Малайзии, где можно купить кофе любого помола, а также оборудование…

Kopi и Kop-O, что это за напитки и где их пьют?

В Юго-Восточной Азии вы можете увидеть в меню напитков эти названия, что же это такое? Если кратко, то…

Интервью с работником Cofix

Интервью с работником Cofix

Cofix это международная сеть кофеен, основанная в 2013 году в Израиле. Главной особенностью сети является…

Кофе и донорство: Можно ли пить кофе перед сдачей крови?

В рекомендациях совершенно однозначно говорится про сладкий чай. В то же время, про кофе в рекомендациях…

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Многие кофеманы, начиная готовить кофе дома, немного с опаской и недоверием подходят к приобретению чайника…

Можно ли пить кофе при простуде?

Медики рекомендуют воздержаться от приема ароматного и бодрящего напитка в период простудных заболеваний.

Руководство для баристы по эспрессо

Руководство для баристы по эспрессо

Неполучился эспрессо? Воспользуйтесь компасом баристы для того, чтобы получить идеально сбалансированный…

Можно ли пить кофе после тренировки?

Как влияет кофе на организм после тренировок? Можно ли пить или лучше воздержаться?

Почему кофе подают с водой?

Почему кофе подают с водой?

Когда дело касается кофейных традиций, многие люди не знают ответа на вполне простые вопросы. Казалось…