Выход растворимых фракций (степень экстракции)
Процент веществ, экстрагируемых из молотого кофе при капельном способе заваривания.
Другие термины из справочника
Кофейное МаслоКофейный контрактPositioningHawaiiБленд, СмесьЧипингаПроба на вкусПросьюмерскийТактильные ощущения во ртуSteam Wand, Nozzle, PipeСмягчение водыРазбавлениеКараколь (Пибери)Методы фильтрованияCoffee to water ratioWithered beanСпецификацияLimuSanto DomingoКаскараЛунгоФранцузская обжаркаSpray-dried (coffee)Леверная кофемашинаLe Nez du Café
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию