Выход растворимых фракций (степень экстракции)

Процент веществ, экстрагируемых из молотого кофе при капельном способе заваривания.

Другие термины из справочника

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Обзор сиропов для кофе и рецепты с топпингами

Памятка для приготовления кофе

Что такое растворимый кофе? Особенности и недостатки.

Вся правда о декофеинизированном кофе и о том, как его производят

Влияет ли кофе на давление?

Как продавать кофе на маркетплейсах: просто о важном

Очистка кофемашины от накипи лимонной кислотой

Вреден ли кофе с молоком для здоровья?

Рецепты

Вишнёвый кофе с колой

Вирусный хит из соцсетей: горячий эспрессо падает в ледяную колу с вишней — напиток взрывается тёмно-красной…

Кофе Брив (Breve)

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)

Раф кофе (Raf coffee)

Раф кофе или просто раф — горячий кофейный напиток из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Объём и подача…

Кофе с мятой

Кофе с мятой – это напиток все-таки на любителя. Растение богато на эфирные масла и ментол, поэтому при…

Кофе Глясе (Coffee Glace)

Глясе это холодный кофейный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. Подаётся в высоком фужере…

Кофе с сыром

Как думаете, где впервые сварили такой кофейный напиток? Разумеется, во Франции.

Кофе с шоколадом

Поскольку качественный шоколад, равно как и свежесваренный, ароматный кофе, пользуется огромной любовью…