Сублимированный кофе (Freeze-dried (coffee))

Растворимый кофе, приготовленный замораживанием концентрированного вареного кофе в вакуумной камере. Это вызывает кристаллизацию молекул воды и их отделение от ароматических и вкусовых веществ кофе, которые превращаются в твердые вещества.

Другие термины из справочника

Записи блога

Какой кофе выбрать для аэропресса: помол, обжарка, сорта

Какой кофе выбрать для аэропресса: помол, обжарка, сорта

Как выбрать капсулы для кофемашины?

Как выбрать капсулы для кофемашины?

Лучшие сиропы для кофе: топ-10 брендов и таблица сочетаний с напитками

Лучшие сиропы для кофе: топ-10 брендов и таблица сочетаний с напитками

Влияет ли кофе на давление?

Влияет ли кофе на давление?

Виды кофе

Виды кофе

Влияние кофеина на Вашего ребенка

Влияние кофеина на Вашего ребенка

Чем руководствоваться при выборе кофемолки?

Чем руководствоваться при выборе кофемолки?

Чем отличается турка от джезвы?

Чем отличается турка от джезвы?

Рецепты

Кофе с молоком (Caf au lait)

Кафе О Ле – (фр. «кофе с молоком») европейский вариант эспрессо с добавлением взбитого молока. В США…

Холодный кофе (Iced coffee)

Двойной эспрессо и лёд в блендере – это фраппе, кофе с кубиками льда – просто холодный кофе

Кофе с яйцом и сливками

Этот необычный вариант напитка пользуется крайне высокой популярностью на своей Родине во Вьетнаме

Колд брю кофе в бутылке-фильтре от Hario

Ирландский кофе (Irish Coffee)

Айриш кофе – это двойной эспрессо + 40 мл. виски, сливки и сахар по вкусу

Кофе с Бейлисом

Кофе Бейлис нравится и женщинам, и мужчинам. Но все же его нежный и одновременно полноценный вкус больше…

Кофе Моккачино (Mocha)

Мокаччино – это напиток (некоторые и вовсе называют его десертом), сочетающий терпкость и аромат эспрессо,…

Кофе Корретто (Correto)

3/4 эспрессо, 1/4 коньячного ликера