Сублимированный кофе (Freeze-dried (coffee))
Растворимый кофе, приготовленный замораживанием концентрированного вареного кофе в вакуумной камере. Это вызывает кристаллизацию молекул воды и их отделение от ароматических и вкусовых веществ кофе, которые превращаются в твердые вещества.
Другие термины из справочника
Decaffeinated coffeeSidamo, Washed SidamoБойлерВязкостьMacchinetta - Neapolitan MacchinettaFull City RoastРастворимыйАэропрессДефекты, дефекты букетаМеридаФильтрация водыКофейное МаслоУдельная теплоемкостьMeridaEuropean PreparationDominican Republic, Santo DomingoJuxtaposeМаккиатоFaded beansBrixAcetic AcidFlat whiteTriangle testAcridScreen
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
