Сублимированный кофе (Freeze-dried (coffee))
Растворимый кофе, приготовленный замораживанием концентрированного вареного кофе в вакуумной камере. Это вызывает кристаллизацию молекул воды и их отделение от ароматических и вкусовых веществ кофе, которые превращаются в твердые вещества.
Другие термины из справочника
CelebesОписательный тестРазбавлениеSpray-dried (coffee)УсушкаСравнимостьПослевкусиеBrew colloidsJavaLast impressionЧистый вкусNew CropFair Traded CoffeeРазравниваниеLavado FinoМоккаDrip preparationВьетнамский кофе ФинTres RiosВкусовые рецепторыПропитыватьWater hardnessCoffee Futures MarketМетиленхлоридToraja, Kalossi
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
