Демитассе (Demitasse)
«Половина чашки» (фр.) для эспрессо, объемом в 3 унции (ок. 86 мл), то есть примерно 43 мл. (1 ounce = (British) = 28, 4 мл, (U.S) = 29,57 миллилитра).
Другие термины из справочника
Пенсовые университетыТвердые сорта кофеSemi-Dry-Processed CoffeeМетод просачивания через фильтрBrew turbulenceСанто-ДомингоВяжущийМаккиатоMocha, Moka, Mocca, MocaВкусовые соединенияSingle-Origin CoffeeMbeya, PareНезрелое зерноEl SalvadorHuehuetenangoВысота произрастания кофеZimbabweБленд, СмесьРазработка эспрессо смесейКофейная ржавчинаPulpПросьюмерскийКоллоидыРиоКоллоидные частицы в напитке
