Демитассе (Demitasse)
«Половина чашки» (фр.) для эспрессо, объемом в 3 унции (ок. 86 мл), то есть примерно 43 мл. (1 ounce = (British) = 28, 4 мл, (U.S) = 29,57 миллилитра).
Другие термины из справочника
Perceived valueVienna RoastВлажный (мытый ) способПросьюмерскийAcetic AcidКлассическое приготовлениеОхлаждение водойSteepМошиCarbon dioxide (CO2)RoastingMonsooned Coffee Monsooned MalabarЛиберикаFloaterParchment Coffee, In Parchment, En PergaminoСенсорная оценка кофеMedium grownOld Tavern Coffee EstateGayo MountainЛондонская кофейняЧрезмерная экстракцияЛавадо ФиноБайпассДегустация из чашекАмериканская обжарка
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
