Монсун Малабар, Муссонный кофе (Monsooned Coffee, Monsooned Malabar)
Обработанный сухим способом, кофе с единой плантации из южной Индии. Специально размещается на открытых местах хранения, открытых муссону, который, обдувая кофе, увеличивает плотность, тело напитка и снижает кислотность кофе.
Другие термины из справочника
Выход растворимых фракций (степень экстракции)МатагальпаКофе, выращенный в тени деревьевAdjustment threadsУдельная площадь поверхностиPotato taste defect, PTDУдельная плотностьЖесткость водыАнтестияПроба на вкусВкусовые соединенияПауза после предварительного смачиванияМаттариПенсовые университетыПульпаАрабустаАмериканоСтарая ЯваSoluble coffeeЗемлистостьEconomy blendCrystalized beansHigh grownХранение кофеПоверхностно-активные вещества (ПАВ)
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
