Кемекс (Chemex)
Способ приготовления фильтрового кофе и приспособление для приготовления фильтрового кофе в виде стеклянного сосуда, похожего на песочные часы с деревянным “воротником”, стянутым ремешком.
Плюсы Кемекса – легкость приготовления, доступность, возможность приготовить сразу несколько порций напитка, возможность экспериментирования со вкусом кофе при приготовлении, возможность приготовления лучших сортов кофе.
Другие термины из справочника
Нок-боксКофеинZambiaГондурасWater for coffeeМиграция частиц шелухиHydrationKilimanjaroSensory evaluation of coffeeBatch RoasterПиролизЭмЭйЭмComplexityOlfactionИндияОкисление кофеLintong, Mandheling LintongГейша - ГешаАроматСухая дистилляцияDry (unwashed) methodВыход растворимых фракций (степень экстракции)Органический кофеСломBarahona
