Воздушный Ростер
Обжарка на потоке воздуха, Потоковый Ростер, Ростер Сивитца (Fluid Bed Roaster, Fluidized Bed Roaster, Air Roaster, Sivitz Roaster)
Аппарат для обжарки, работающий по принципу огромного аппарата для попкорна. Горячий поток воздуха держит кофейные зерна в подвешенном состоянии весь процесс обжарки, при этом нагревая их. Иногда такие ростеры называют ростерами Сивитца, по имени их популяризатора и создателя, производителя из США – Майкла Сивитца (Michael Sivitz).
Другие термины из справочника
ТемпингHawaiiМоккоFrench roastЦелебесBlind filterAlajuelaКорочка (шапка)Filter drip methodКатураНосПрофиль давленияКлассическое приготовлениеВлажный (мытый ) способХередиаГаитиСопоставлятьAcetic AcidTerroirGourmet brewingЧемпионат бариста SCA (WCC)Крепость напиткаЗерновой кофеСеребристая оболочкаToraja, Kalossi
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
