Воздушный Ростер
Обжарка на потоке воздуха, Потоковый Ростер, Ростер Сивитца (Fluid Bed Roaster, Fluidized Bed Roaster, Air Roaster, Sivitz Roaster)
Аппарат для обжарки, работающий по принципу огромного аппарата для попкорна. Горячий поток воздуха держит кофейные зерна в подвешенном состоянии весь процесс обжарки, при этом нагревая их. Иногда такие ростеры называют ростерами Сивитца, по имени их популяризатора и создателя, производителя из США – Майкла Сивитца (Michael Sivitz).
Другие термины из справочника
ГимбиLast impressionЗеленый кофеColombiaЛавадо ФиноWallenford EstateЛеверная кофемашинаАэропрессBrown RoastEthyl acetateПоломанное, прессованное зерноПульпаПортафильтр без днаTypicaМякотьAdd-on saleVarietal CharacterВьетнамский кофе ФинКислое или частично кислое зерноЭтилацетатSoluble coffeepHНезрелое зерноПепельныйБурбон Сантос
