Истинно городская обжарка (Full City Roast)
Обжарка до темно-коричневого цвета без появления маслянистых пятен, которая обеспечивает всю полноту вкусовых качеств (от карамельного до шоколадного) при некоторой потере кислотности.
Другие термины из справочника
ЗемлистостьЧистый вкусСпешиалти Кофе Ассоциация АмерикиХранение кофеХарактер сортаБаристаПерколяция (фильтрация)Кристализированные зернаSCAAAdjustment threadsPyrolysisДжезваАгтронОкоаVarietal CharacterЖиклерKenyaАльдегидыРастворимыйФлоуметр (волюметрический датчик)DilutionRoastingPremium blendCrust (cap)Old Crop
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
