Индия (India)
Индийские сорта кофе произрастают на юге страны. Лучшие из них с умеренной плотностью и кислинкой и случайными интригующими нотками, в худшем случае просто пустой, простой вкус.
Майсор (Mysore) – это рыночное название высококачественного сорта кофе прошедшего влажную обработку. Сорта кофе из районов Шеваройз (Shevaroys) и Нилгирис (Nilgiris) обычно имеют более высокую кислинку, чем кофе из других южных районов. Смотрите также кофе Монсун (Monsooned Coffee).
Другие термины из справочника
Syphon, Vacuum brewerBoliviaХолдерНезрелое зерноСублимированный кофеShrinkageКофемолка с плоскими жерновамиEstate Grown CoffeeSignature drinkAdjustment threadsКислое или частично кислое зерноКофе единого производителяFungus damageExtraWater hardnessDefects, Flavor DefectsIsmailiГора ГайоПрима Лавадо, Прайм ВошдВоздушный РостерPergamino (parchment)HuehuetenangoAcetic AcidОрганический кофеVietnam
