Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Флэт Уайт (Flat white)

Флэт Уайт – молочный напиток на основе эспрессо или ристретто. Единого общепринятого рецепта этого напитка нет. Один из рецептов – 1/3 кофе и 2/3 взбитого молока, общий объем напитка примерно 170-180 мл. Как правило, напиток более крепкий и с более выраженным кофейным вкусом, чем капучино.

По разным источникам, напиток был придуман или в Новой Зеландии, или в Австралии. Новозеландская версия – напиток появился в Веллингтоне в 1989 году, когда бариста по имени Фрейзер Макиннес приготовил капучино с молоком низкой жирности, которое плохо взбивалось. В шутку он назвал неудавшийся капучино Flat White, и этот термин прижился.

В настоящее время флэт уайт – один из самых популярных в мире кофейных напитков. 

Отличия от капучино – большее содержание кофе (как правило, двойной эспрессо или двойной ристретто) и меньшее содержание молока. Молоко взбивается так, чтобы пены было немного (меньше чем на классическом капучино или латте).

флэт уайт

Другие термины из справочника
Флоуметр (волюметрический датчик)
Coffee species
Comparability
Ocoa
Континентальная обжарка
Chipinga
Брикс
Husking
Раковины
Обжарка под корицу

Флэт Уайт

Флэт Уайт Число голосов: 2
3
5
1
2

Просмотров: 1085

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!


Комментарии

Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале
Кофе
Кофемашины
Кофеварки

Аксессуары


Блог
Рецепты кофе

Последние публикации

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Мно­гие ко­фе­ма­ны, на­чи­ная го­то­вить ко­фе до­ма, немно­го с опас­кой и недо­ве­ри­ем под­хо­дят к при­об­ре­те­нию чай­ни­ка с ...

Можно ли пить кофе при простуде?

Ме­ди­ки ре­ко­мен­ду­ют воз­дер­жать­ся от при­е­ма аро­мат­но­го и бод­ря­ще­го на­пит­ка в пе­ри­од про­студ­ных за­боле­ва­ний.

Как улучшить вкус вашего эспрессо – вкусовой компас

Непо­лу­чил­ся эс­прес­со? Вос­поль­зуй­тесь ком­па­сом ба­ри­сты для то­го, чтобы по­лу­чить иде­аль­но сба­лан­си­ро­ван­ный вкус.

Можно ли пить кофе после тренировки?

Как вли­я­ет ко­фе на ор­га­низм по­сле тре­ни­ро­вок? Мож­но ли пить или луч­ше воз­дер­жать­ся?

Почему кофе подают с водой?

Ко­гда де­ло ка­са­ет­ся ко­фей­ных тра­ди­ций, мно­гие лю­ди не зна­ют от­ве­та на вполне про­стые во­про­сы. Ка­за­лось бы, мы ...

Что можно добавить в кофе?

Ко­фе – это осо­бый на­пи­ток, при­го­тов­ле­ние ко­то­ро­го ба­зи­ру­ет­ся на со­блю­де­нии чет­кой тех­но­ло­гии. Тем не ме­нее, эт...

Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.