Можно ли беременным пить кофе?
Несколько чашек кофе в течение дня – обычное дело для многих женщин. Однако во время беременности перед любительницами бодрящего напитка остро встает вопрос: а можно ли беременным пить кофе?
Кофе содержит приблизительно 0,7 - 1,5% кофеина. В растворимом кофе кофеина в три - четыре раза больше. Это необходимо учитывать любителям этого напитка, который, к слову, крайне не рекомндуется пить никому, вообще, никогда. Теофиллина и теобромина в кофе могут быть только следовые количества. Зато там есть другой алкалоид - тригонелин. Его действие на человеческий организм изучено меньше всего.
Действие кофеина продолжается от 2 до 7 часов, причем наиболее сильно оно выражается в течение первого часа. Полное освобождение организма от рассматриваемых здесь алкалоидов происходит только через 24 часа.
Если кофеин действует преимущественно на центральную нервную систему, то теофиллин - на гладкую мускулатуру. Он вместе с витамином РР эффективно и быстро расширяет сосуды мозга. Такое сочетание, теофиллина и витамина, к сожалению, встречается только в чае.
Действие теобромина на организм немного отличается от действия кофеина. Прежде всего его возбуждающее действие на центральную нервную систему значительно слабее, но в то же время он более энергично влияет на сердечно-сосудистую систему. Теобромин ускоряет деятельность сердца, увеличивает сокращение сердечной мышцы, улучшает приток крови к сердцу. Особенно ярко выраженным является действие теобромина на гладкую мускулатуру бронхов; он устраняет существующий спазм и улучшает дыхание.
Кофеин впервые был выделен в чистом виде из кофе немецким ученым Ф. Рунге в 1820 году, отсюда и его название. Вскоре, в 1861 году, научились делать и синтетический кофеин. Но механизм действия кофеина на человека достаточно глубоко был исследован совсем недавно.
Кофеин, это натуральный элемен растительного происхождения (алкалоид), он содержится в листьях, фруктах и семенах растений. Кофеин является лёгким стимулятором центральной нервной системы, дыхательного аппарата и сердечной мышцы. В последние 15 лет были проведены научные исследования (около 2000), что небольшое количество кофеина не имеют отрицательного влияния на организм человека.
Средняя ежедневная норма кофеина 85 - 250 грамм, она тонизируют организм, повышает концентрацию и снимет усталость.
Натуральный кофе для беременных.
Существует мнение, что основная ценность кофе определяется кофеином: чем больше его, тем лучше. Это неверно. В лучших сортах кофе - Йемен Матари, Бразилия Сантос, Колумбия Сьюпремо - содержат в обжаренных зернах не более полутора процентов кофеина, а более низкие сорта - до двух с половиной процентов. У нас также продаётся натуральный зерновой кофе без кофеина. Рекомендуем этот кофе всем беременным. Вы не только получите настоящее удовольствие от этого кофе, но будете уверенны на 100%, что ваше здоровье и здоровье будущего малыша не пострадает. Но имейте ввиду, что незначительная доле кофеина всё равно будет присутствовать, также не забываем о том, что шоколад, кола, какао и чай тоже содержат кофеин. 2-3 чашки чая или полплитки темного шоколада содержат столько же кофеина, сколько чашка кофе!
С медицинской точки зрения, наилучший способ приготовления кофе - заливать свежемолотый кофе кипятком и нагревать один раз до вскипания. Аромат в таком случае сохраняется, но полностью кофеин в напиток не переходит. Обычная норма заварки 10 - 15 грамм порошка на 100 - 120 мл воды. В порции (60 мл) такого кофе будет содержаться от 30 до 50 мг кофеина. Как раз терапевтическая норма. Таким кофе можно не задумываясь побаловаться несколько раз в день. Турку можно купить у нас.
Что можно сказать о растворимом кофе для беременных?
Растворимый кофе готовится из малоценных сортов и мелких, некондиционных зерен и содержит больше кофеина. При его изготовлении многие ароматические вещества улетучиваются; понятно, почему настоящие любители предпочитают свежемолотый кофе из зерен.
Дозировка растворимого кофе иная. Норма закладки порошка на одну чашку составляет 2 грамма. По анализам в чашке "Tchibo" и "Pele" концентрация кофеина будет не превышать 60 мг, но в одном из самых популярных кофе - "Nescafe Gold" его концентрация будет равна 100 мг. Таким кофе часто наслаждаться не следует.
Если концентрация кофеина не связана с качеством кофе натурального, то о растворимом кофе этого сказать нельзя. Чем дороже кофе, тем он качественнее, тем больше в нем кофеина и тем реже его следует пить.
Общие и простые советы как снизить дозы потребляемого кофеина:
- Не покупайте кофе, содержащий робусту. Пейте 100% арабику. Весь кофе в нашем каталоге именно такой.
- Ни в коем случае не пейте растворимый кофе и кофе в незнакомых кафе и ресторанах.
- Готовя в турке, не кипятите кофе. Снимайте его с плиты еще при первых признаках закипания.
- Кофе нужно заваривать (во френч-прессе, кемексе и т.д.) при температуре около 95-96С. Снизьте эту температуру до 90 градусов. Процесс заваривания будет медленнее и кофеин опять не успеет полностью попасть в чашку. В среднем, чтобы чайник остыл до 90С, нужно подождать 2-3 минуты.
Таблица содержания кофеина в кофе, чае, шоколаде:
Напиток | Объём напитка (масса или объём) | Содержание кофеина (диапазон) | Содержание кофеина (усредненная величина) |
---|---|---|---|
Кофе | |||
Сваренный/капельный | 180 мл | 77-150 мг | 100 мг |
Растворимый | 180 мл | 20-130 мг | 70 мг |
Эспрессо | 30 мл | 30-50 мг | 40 мг |
Декафеин | 180 мл | 2-9 мг | 4 мг |
Чай | |||
Заваренный | 180 мл | 30-90 мг | 40 мг |
Пакетированный | 180 мл | 10-35 мг | 30 мг |
В бутылке/банке | 330 мл | 8-32 мг | 20 мг |
Какао, горячий шоколад | 180 мл | 2-10 мг | 7 мг |
Кофе с шоколадом/йогуртом | 1 порция, 240 мл. | 8-35 мг | 50 мг |
Шоколад | |||
Молочный шоколад | 42 грамма | 2-10 мг | 10 мг |
Тёмный шоколад | 42 грамма | 5-35 мг | 30 мг |
Источник: исследования Школы медицины университета Джонса Хопкинс, ссылка на оригинальный документ.
Как вы понимаете – точно определить потребление кофеина может быть достаточно сложно из-за большой разнице в дозировке напитков. Для кофе объём кофеина может варьироваться в 10-кратном диапазоне, т.к. кто-то предпочитает выпить эспрессо шот 20 мг, а кто-то варит 350 мл в кофеварке. Большое внимание рекоменудем уделить и другим кофеиносодержащим напиткам.

Просмотров: 12429
Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!
Комментарии
Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.
Кофе
- Плантационный кофе
- Микролоты
- Марагоджипы
- Элитный кофе
- Северная Америка
- Центральная Америка
- Карибы
- Южная Америка
- Океания
- Африка
- Азия
- Юго-Восточная Азия
- Сорта из разных уголков мира
- Свежеобжаренный кофе
- Без кофеина
- Молотый кофе
- Фирменные смеси
- Ароматизированный кофе
- Зелёный кофе
- Капсулы для кофемашин
Кофемашины
- Капсульные кофемашины
- Nespresso
- Nescafe Dolce Gusto
- Автоматические кофемашины
- Рожковые
- Аксессуары для Krups
- Аксессуары для кофемашин
Кофеварки
- Сифонные кофеварки
- Турки
- Кемекс
- Альтернативные способы приготовления кофе
- Пуровер
- Френч-прессы
- Капельные кофеварки
- Гейзерные кофеварки
- Аксессуары для гейзерных кофеварок
Аксессуары
- Аксессуары бариста
- Темперы
- Питчер
- Вспениватели для молока
- Фильтры
- Кофемолки
- Весы для кофе
- Сиропы
- Сиропы Eyguebelle
- Сиропы Monin
- Сиропы Da Vinci Gourmet
- Чашки и ложки
- Посуда