Сушка на солнце (Sun Drying, Patio Drying)
Сушка производится сразу после ручного сбора кофе (picking) при сухой, натуральной обработке кофе, или после удаления мякоти, при влажной обработке. Кофе выкладывается под горячие лучи солнца, на площадки или Африканские кровати, равномерно распределяется максимально возможным тонким слоем и разравнивается граблями. Такая сушка является более традиционной альтернативой механической сушке.
Другие термины из справочника
Brown RoastRefill policyЧашка СовершенстваЦелебесPricingАтенгВозможная прибыльКофе евгениевидныйЖинотегаTypicaТепловой контейнерPartial blackВыход твердых веществВысохшее зерноIndirect contactProfit potentialGrind specificationCobánКонсистенцияMatagalpaУгандаСтатика в кофеГеном АрабикиГейзерная кофеваркаФлэт Уайт
