Сулавеси, Целебес (Sulawesi, Celebes)
Кофе с единых плантаций с острова Сулавеси (бывший Целебес), Индонезия, выращиваемый в основном в районах Торайя или Калосси (Toraja or Kalossi) в юго-восточном нагорье. В лучшем своем качестве, это выдающийся кофе с насыщенным телом напитка, сильным ароматом и легкой, яркой кислинкой. В худшем, появляется неприятные сложные или заплесневелые дефекты. Иногда этот кофе может иметь землистый привкус, который нравится некоторым любителям кофе.
Другие термины из справочника
Леверная кофемашинаSCAEEspresso machineПиролизСтатика в кофеSteam Wand, Nozzle, PipeFungus damageНепрямой контактФранцузская обжаркаЧистый вкусКаракасFlip DripVarietal CoffeeПур оверMocha, Moka, Mocca, MocaТермоблокРаковиныСпешиалти Кофе Ассоциация АмерикиБостонское чаепитиеКемексЧерные зернаArabica genomeГрадиент концентрацииCobánDry distillation
