Сулавеси, Целебес (Sulawesi, Celebes)
Кофе с единых плантаций с острова Сулавеси (бывший Целебес), Индонезия, выращиваемый в основном в районах Торайя или Калосси (Toraja or Kalossi) в юго-восточном нагорье. В лучшем своем качестве, это выдающийся кофе с насыщенным телом напитка, сильным ароматом и легкой, яркой кислинкой. В худшем, появляется неприятные сложные или заплесневелые дефекты. Иногда этот кофе может иметь землистый привкус, который нравится некоторым любителям кофе.
Другие термины из справочника
Полунатуральная обработкаFull City RoastRoastingDifference from control testMoshiСпешиалти кофеКофе, выращенный в тени деревьевOld/past crop coffeeПиролизMouthfeelCOESweetnessАроматПропитыватьKilimanjaroFloaterPulpBird FriendlyАрабикаSupremoDrip MethodAcetic AcidBrew colloidsАмериканская обжаркаУдельная теплоемкость
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
