Сулавеси, Целебес (Sulawesi, Celebes)
Кофе с единых плантаций с острова Сулавеси (бывший Целебес), Индонезия, выращиваемый в основном в районах Торайя или Калосси (Toraja or Kalossi) в юго-восточном нагорье. В лучшем своем качестве, это выдающийся кофе с насыщенным телом напитка, сильным ароматом и легкой, яркой кислинкой. В худшем, появляется неприятные сложные или заплесневелые дефекты. Иногда этот кофе может иметь землистый привкус, который нравится некоторым любителям кофе.
Другие термины из справочника
Отнесение к сортуСтарый урожайХарактер сортаАрабикаЗерно в пачментеВысушенная кофейная ягодаЛунгоSensory evaluation of coffeeГора ГайоFull sour bean, partial sour beanТемная обжаркаBrew colloidsCellulose MaterialOlfactionВкусовые рецепторыSumatraСухая обработка кофеLe Nez du CaféWater filtrationНабуханиеПаровик, стимерJamaica Blue Mountain StyleКонтинентальная обжаркаEarthinessОбжарка Эспрессо
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
