Черные зерна (Black bean)
Дефект, причиной которого является преждевременное прекращение развития кофейного плода вследствие засухи, бедных почв, ошибок при подрезке деревьев, болезней и заражения насекомыми. Черные зерна встречаются только в самых низкокачественных сортах экспортируемого кофе.
Другие термины из справочника
Signature drinkМиграция частиц шелухиЛавадо ФиноBird FriendlyСушка на солнцеЛиберикаКофейная себестоимость напиткаMaillard reactionКофе кремаPricingHuskingСтиль Ямайка Блу МаунтинChanchamayoWater bypassMedium grownMalawiДозирование вручнуюВысохшее зерноАгтронСпрессованный слойХопперЭмЭйЭмТактильные ощущения во ртуFrost Damaged BeansКаракас
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
