Темпер
Применяется для качественного приготовления эспрессо, имеет вид металлической шайбы с удобной ручкой. Шайба служит для уплотнения и выравнивания кофе в холдере, что позволяет приготовить по- настоящему великолепный эспрессо. Существуют определенные техники трамбовки (уплотнения) кофе темпером, разработанные с учетом всех параметров приготовления эспрессо, позволяющие максимально использовать потенциал кофе и готовить стабильно вкусный и качественный эспрессо.
Другие термины из справочника
Монсун Малабар Муссонный кофеПозиционированиеДжезваSananiCOEПанареллоMbeya, PareКофейная ржавчинаКоммерческий кофеAldehydesVarietal CoffeeРистреттоBarahonaМиграция частиц шелухиSidamo, Washed SidamoHydrationКанефораОбщее количество растворимых твердых веществ (общая минерализация воды)Слепой товарKalossiClumpingZambiaМоккаТиморYemen, Yemen Mocha, Mocha, Arabian Mocha
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
