Темпер
Применяется для качественного приготовления эспрессо, имеет вид металлической шайбы с удобной ручкой. Шайба служит для уплотнения и выравнивания кофе в холдере, что позволяет приготовить по- настоящему великолепный эспрессо. Существуют определенные техники трамбовки (уплотнения) кофе темпером, разработанные с учетом всех параметров приготовления эспрессо, позволяющие максимально использовать потенциал кофе и готовить стабильно вкусный и качественный эспрессо.
Другие термины из справочника
ТиморMocha-Java, Moka-Java, Mocca-JavaКремаOld/past crop coffeeПропорции напиткаCascaraГрадиент концентрацииКолесо вкуса кофеЙеменский кофеСулавеси, ЦелебесBorer, coffee berry borerMoka potТарразуАэрозольная сушка (кофе)Чемпионат бариста SCA (WCC)Удельная плотностьpHЖелтый БурбонСравнимостьУмамиВязкостьThermal BlockТвердые сорта кофеСбор обдиркойТипика
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
