Темпер
Применяется для качественного приготовления эспрессо, имеет вид металлической шайбы с удобной ручкой. Шайба служит для уплотнения и выравнивания кофе в холдере, что позволяет приготовить по- настоящему великолепный эспрессо. Существуют определенные техники трамбовки (уплотнения) кофе темпером, разработанные с учетом всех параметров приготовления эспрессо, позволяющие максимально использовать потенциал кофе и готовить стабильно вкусный и качественный эспрессо.
Другие термины из справочника
Температурный серфингПенсовые университетыCoffee contractВыращенный под солнцемSteepУдаление мякотиТело вкусаMiddle Eastern Coffee, Turkish CoffeeТрес РиосTypicaBall detent adaptersГрануляцияPerceived valueВыращенный на средних высотахПаровик, стимерCaramelizationМиграция частиц шелухиVietnamFirst-in/First-out (FIFO)ИсмаилиPhinПеруВлажный (мытый ) способМеханическая сушкаКалосси
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
