Темпер
Применяется для качественного приготовления эспрессо, имеет вид металлической шайбы с удобной ручкой. Шайба служит для уплотнения и выравнивания кофе в холдере, что позволяет приготовить по- настоящему великолепный эспрессо. Существуют определенные техники трамбовки (уплотнения) кофе темпером, разработанные с учетом всех параметров приготовления эспрессо, позволяющие максимально использовать потенциал кофе и готовить стабильно вкусный и качественный эспрессо.
Другие термины из справочника
Колесо вкуса кофеАспирацияРазработка эспрессо смесейCaracasЛимуFaded beansMacchiatoФлоуметр (волюметрический датчик)Water softeningChanchamayoТурбулентность при приготовленииБайпассGondurasGradingНормалеPrimo Lavado, Prime WashedChaffPartial blackГаитиTaste receptorsФильтровые кофеваркиMucilageВысокогорный мытый кофеDried cherry, podDifference from control test
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
