Темпер

Применяется для качественного приготовления эспрессо, имеет вид металлической шайбы с удобной ручкой. Шайба служит для уплотнения и выравнивания кофе в холдере, что позволяет приготовить по- настоящему великолепный эспрессо. Существуют определенные техники трамбовки (уплотнения) кофе темпером, разработанные с учетом всех параметров приготовления эспрессо, позволяющие максимально использовать потенциал кофе и готовить стабильно вкусный и качественный эспрессо.

Другие термины из справочника

Записи блога

Чем отличается турка от джезвы?

Чем отличается турка от джезвы?

Какой кофе выбрать для аэропресса: помол, обжарка, сорта

Какой кофе выбрать для аэропресса: помол, обжарка, сорта

Можно ли детям употреблять кофе?

Можно ли детям употреблять кофе?

Венский кофе

Венский кофе

Himalayan Java: разбираем крупнейшую сеть кофеен Непала

Himalayan Java: разбираем крупнейшую сеть кофеен Непала

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

Сифонная кофеварка: как работает вакуумное заваривание

Сифонная кофеварка: как работает вакуумное заваривание

Почему не надо покупать кофе в супермаркетах?

Почему не надо покупать кофе в супермаркетах?

Рецепты

Кофе с шоколадом

Поскольку качественный шоколад, равно как и свежесваренный, ароматный кофе, пользуется огромной любовью…

Американо (Americano)

Классический Американо – это двойной эспрессо с добавлением воды в пропорции 1 к 1.

Кофе с сыром

Как думаете, где впервые сварили такой кофейный напиток? Разумеется, во Франции.

Оригинальный рецепт Ирландского кофе

Кофе Моккачино (Mocha)

Мокаччино – это напиток (некоторые и вовсе называют его десертом), сочетающий терпкость и аромат эспрессо,…

Кофе Бичерин (Bicerin)

Кофейно-шоколадный коктейль со взбитыми сливками

Кофе с мятой

Кофе с мятой – это напиток все-таки на любителя. Растение богато на эфирные масла и ментол, поэтому при…

Как заваривать Танзанию Кигома