Серебристая оболочка (Silver skin)
Мембрана, непосредственно окружающая кофейное зерно. Шлифование перед экспортированием удаляет большую часть оболочек, остаток удаляется в виде шелухи во время обжаривания.
Другие термины из справочника
FlakingЙергачеффТемная обжаркаSumatraГриндерFiltering methodsАрушаКонтакт кофе с водойPremium blendКофе евгениевидныйOcoaАгтронКукутаСпецификацияБаристаСенсорная оценка кофеQ-грейдерCúcutaРастворимыйFrothed MilkBlind filterДекафЛаттэКоммерческий кофеWater quality
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию