Серебристая оболочка (Silver skin)

Мембрана, непосредственно окружающая кофейное зерно. Шлифование перед экспортированием удаляет большую часть оболочек, остаток удаляется в виде шелухи во время обжаривания.

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Как выбрать капсулы для кофемашины?

Как выбрать капсулы для кофемашины?

Самые дорогие сорта кофе в мире

Самые дорогие сорта кофе в мире

Как я перестал пить кофе навынос — и неожиданно начал копить деньги

Как я перестал пить кофе навынос — и неожиданно начал копить деньги

Зачем нужно пить воду после кофе?

Зачем нужно пить воду после кофе?

Памятка для приготовления кофе

Памятка для приготовления кофе

Интересные факты о кофе Жёлтый Бурбон

Интересные факты о кофе Жёлтый Бурбон

Международный день кофе

Какие степени обжарки кофе бывают?

Какие степени обжарки кофе бывают?

Рецепты

Кофе с молоком (Caf au lait)

Кафе О Ле – (фр. «кофе с молоком») европейский вариант эспрессо с добавлением взбитого молока. В США…

Кофе с соком

Нормандцы во всем мире известны своими яблочными садами. Поэтому большинство блюд и напитков северян…

Как заваривать Танзанию Кигома

Кофе по-мексикански

Так повелось, что у большинства гурманов мексиканская кухня ассоциируется с пряной и острой пищей.

Американо (Americano)

Классический Американо – это двойной эспрессо с добавлением воды в пропорции 1 к 1.

Кофе Романо (Espresso Romano)

Обычный эспрессо с добавлением лимонного сока и цедры

Кофе Аффогато / Affogato

Мороженное, текила, ликер Калуа, эспрессо, ванильное мороженое.

Кофе Флэт уайт (Flat White)

Альтернатива для Латте: двойной эспрессо + небольшая порция молока