Вязкость (Viscosity)
В проведении оценки качества кофе под вязкостью понимают сопротивление внутреннему движению в кофейном напитке, причиной которого являются находящиеся в кофе в виде взвеси маслянистые вещества.
Другие термины из справочника
Wet (washed) methodЩелочностьГора ГайоОахакуZimbabweМетод для гурмановПросьюмерскийAtengAcetic AcidКофе с молокомКрэкEcuadorMocha, Moka, Mocca, MocaFlavored coffeeСостаренный кофеТриангуляцияШелушениеНок-боксВыращенный под солнцемБлендClassic BrewingШелухаГейша - ГешаПиролизChaff
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
