Аэрозольная сушка (кофе) (Spray-dried (coffee))
Способ получения порошкового растворимого кофе распылением кофейного концентрата на нагретую колонку. Это приводит к испарению молекул воды и выпадению вкусовых веществ кофе в виде порошка на дне колонки.
Другие термины из справочника
Old/past crop coffeeFilter drip methodFirst-in/First-out (FIFO)Botomless cupИсмаилиБурбонЖелтый БурбонVarietal CharacterMacchinetta - Neapolitan MacchinettaCarbon dioxide (CO2)Микро-лотPackagingПерколяция (фильтрация)БоливияFaded beansБайпассКопи ЛювакPressureТипикаWater bypassDefects, Flavor DefectsКвакерыOld Tavern Coffee EstateЛунгоПриготовление с высоким выходом
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
