Прямой контакт (Direct contact)

Химические вещества (за исключением воды) используются для декофеинизации кофе при прямом контакте с зелеными кофейными зернами, растворяя и извлекая кофеин. Такой метод требует сверхкритической концентрации двуокиси углерода.

Другие термины из справочника

Записи блога

Можно ли пить кофе при простуде?

Можно ли пить кофе при простуде?

7 наиболее полезных свойств кофе.

7 наиболее полезных свойств кофе.

Себестоимость чашки кофе: расчёт для кофейни

Себестоимость чашки кофе: расчёт для кофейни

Отличия арабики от робусты (инфографика)

Отличия арабики от робусты (инфографика)

10 самых интересных фактов о кофе

10 самых интересных фактов о кофе

Вредно ли кофе для здоровья? Популярные мифы

Вредно ли кофе для здоровья? Популярные мифы

Какой кофе лучше пить?

Какой кофе лучше пить?

Чем отличается капучино от: латте, мокачино, флэт уайт, раф

Чем отличается капучино от: латте, мокачино, флэт уайт, раф

Рецепты

Колд брю кофе в бутылке-фильтре от Hario

Американо (Americano)

Классический Американо – это двойной эспрессо с добавлением воды в пропорции 1 к 1.

Ирландский кофе (Irish Coffee)

Айриш кофе – это двойной эспрессо + 40 мл. виски, сливки и сахар по вкусу

Как готовить кофе Бразилия Сантос в гейзерной кофеварке

Вьетнамский кофе с яйцом и сгущенным молоком

Кофе Флэт уайт (Flat White)

Альтернатива для Латте: двойной эспрессо + небольшая порция молока

Кофе с шоколадом

Поскольку качественный шоколад, равно как и свежесваренный, ароматный кофе, пользуется огромной любовью…

Кофе с имбирем

Имбирь и кофе – это достаточно необычный союз, который позволит вам лучше понять всемогущество и благородность…